越南人烤豬，用葉子塞滿豬肚，剛開始很費解，6小時後終於明白了。世界上有各種各樣的美食，而且由於各個國家的風俗文化不同，所以飲食文化也不盡相同的。說起越南這個國家，我首先想到的美食就是越南的春捲和越南的米粉，其實越南還有一個很出名的美食叫做脆皮烤豬。而且他們製作烤豬的方法還特別奇特，用了釘子定在豬的背上，我還是第一次見到用這種方法來烤豬。

先將豬的內臟挖出來，把豬清洗乾淨再將清洗乾淨的一整頭豬串在木棍上。爲了去掉豬肉的腥味以及讓豬肉更好的入味，越南當地居民在豬的肚子裏放進了事先調製好的各種蔬菜香料。

蔬菜和香料全部都放進豬肚子以後，爲了防止豬肚子裏的香料和蔬菜在烤豬肉的時候掉出來，聰明細心的越南人將豬肚子用細線縫了起來，這樣就會將香料的香味牢牢的鎖在豬肉裏。

人們壘高轉頭砌成了一個方形，並在裏面生好了炭火。至此，所有的事先準備的工序都已經完成了，便將清理醃製好的豬放在炭火上開始烤了起來。不過那麼大的一頭豬要把它烤熟想必需要一定的時間。

六個小時以後，豬肉終於被烤至金黃，豬肉的表皮被烤得油光水滑，就光是看圖片都能看出來烤豬特別的美味，而且烤豬也算是越南的一大美食了，像這種烤豬放在攤位上，估計一天也要賣出幾十頭呢。

耗時頗久的烤豬終於烤熟了，小夥將烤豬從炭火上取下來放在了巨大的芭蕉葉上，這頭豬居然比一張桌子還大，這個烤豬的分量簡直十足了。而且更吸引人的是，如果將烤豬切開裏面還有很多蔬菜，這樣葷素搭配真的可以稱得上是人間美味了。雖然花了很長的時間來製作烤豬，不過能夠一飽口福還是非常值得的。