春甘藍晚秋播種，幼苗越冬，春夏收穫。越冬時植株過大容易發生先期抽苔，這是栽培春甘藍的關鍵，開春後促進生長和結球，是栽培的重點，栽培上還要注意以下幾點：　　一、選擇較耐寒的品種。早熟品種有爭春、春豐、雞心、牛心，中晚熟品種有湖月、京豐一號、浙豐一號。　　二、嚴格掌握播種期。要根據品種的不同特性，選擇安全的播種期，控制越冬時幼苗的大小適度。若過早播種或年前肥水過多，造成幼苗越冬前植株過大，就會通過春化階段而出現提早抽苔；若過遲播種，越冬時植株過小，易受凍害而造成減產。一般爭春、春豐、雞心、牛心等品種10月上旬播種，湖月、京豐一號、浙豐一號10月下旬至11月播種。　　三、選擇適宜的定植期。把定植期安排在秋末冬初，使秧苗在越冬時已成活，增強抗寒能力，同時秧苗也不會過大。遇到暖冬天氣、苗秧生長過快的情況，除控制追肥外，可採取假植的辦法，抑制幼苗生長。使越冬秧苗控制在感應低溫的大小之內。　　四、適當控制冬前追肥。施肥應掌握冬前控、春後促的原則。冬前苗期不宜過多的追肥和灌溉，可適施磷鉀肥，促進根系發育，增加抗寒性，以健壯小苗過冬。春暖後重施追肥，結球時用大肥大水，促進葉球緊實。