為什麼呢？

因為老人喫飯問題是個長期問題，不是臨時性問題，必須考慮食堂運營的長期資金來源。這個問題還得從市場中想辦法。食堂市場化就是個不錯的辦法。

食堂不僅向老年人提供貼心服務，同時也面向社會提供市場化餐飲服務，以實現盈利。這個盈利一來可以改善食堂運營者的收入水平，體現按勞分配和通貨膨脹水平，提高食堂工作人員的積極性；二來也可以有富餘的自有資金去進一步提升食堂服務品質，不斷優化提升面向老年人的服務。

當然，這其中也可以加入公益成份，比如增設一些公益崗位，歡迎各類志願者加入進來，體驗服務老年人的快樂，收穫養老服務經驗，等等。

03 長者食堂辦好了，相當於一個新型矛排辦

城鄉之間，如果都圍繞社區、村莊建立了相應的長者食堂，把老年人的喫飯問題解決好了。

時間一久，食堂，這個大家每日相聚而食的地方，就能發揮出中國餐飲「喫飯解決問題」的特殊文化基因來，讓很多信息在老年人之間流轉、讓很多鄰裡間的矛盾在這裡消融，讓以往雞毛蒜皮的小事兒、小矛盾銷聲匿跡。

此時，食堂，一個想讓老年人少花錢、喫好飯、有照料的場所，無形中具備了矛排辦功能，可以化解矛盾於無形之中。

老年人飯喫好了，正能量也顯現了出來。

這樣的社區、村莊，老年人生活狀態能不好嗎？這樣的社區、村莊，風清氣正、團結互助，治安狀況能不好嗎？

而如果每個城市和鄉村都如此，老年人把好經驗、正能量傳遞給自己的下一代、下兩代，這個區域、這個國家，能不好嗎？

長者食堂，不僅解決了老年人的喫飯問題，還把不少社會問題消弭於無形之中，促進了社會和諧穩定。說它是幸福食堂、安全食堂、穩定食堂，我看，都不為過。

這即是國民分享國家發展紅利的必然，也是社會進步和關愛老年人的應有之舉。老年人，長輩們，不用忐忑，盡情享用吧！

我只盼望著這個好的社會制度安排能儘快在全國推廣起來，讓更多的老年人享受到國家紅利和關愛，讓在外打拚的年輕人能夠輕裝上陣、沒有後顧之憂。我也希望有關部門能把長者食堂的專項資金、餐飲供應鏈好好監管起來，確保長者、老年人們的飯菜品質和安全。

如此，前方有青壯年上陣衝鋒，後方有老年人壓陣、排解矛盾，這樣的國還得了嗎？

（完結）

封面和文中圖片來自網路。