『臺中。美食』傳統早餐纔是王道-英才大麵羹
通常我喫早餐，都是喫西式的，因為速度快也比較不會有地雷，漢堡要做的難喫，其實也挺不容易的，相對的中式的早餐，味道都比較重一些，而且要喫到難喫的炒麵，還挺容易的
大麵羹這種東西，是隻有臺中特有的產品，雖然看起來跟大魯麵差不多，但喫起來卻是大不相同，在以前不過就是一個早上上工需要喫粗飽的，不過到了現在這個時候，變成一種臺中的特產了呢！臺中市區比較有名的就是公園路的，還有另外一間就是這一間英才路上的大麵羹 。
因為是傳統小喫，又不是在什麼風景名勝地區，當然，價格也不會貴到那邊去，一碗大麵羹＄25元，一盤小菜大概＄40元左右，大概差不多花＄60塊臺幣左右，就可以解決一餐了。
這種傳統的小喫，大部分口味都比較重一些，但是到了現代，已經有稍稍微調整一下，畢竟現在人比較養生點，可是畢竟還是有重口味的族羣，所以店家就自己調配了這個辣椒醬，看起來非常的恐怖，其實類似東泉辣椒醬，根本就是甜辣醬來著。
將將～這個就是傳說中的大麵羹啦！油蔥酥、蝦米、蘿蔔乾、韭菜等等配菜，麵條比起一般的還要粗一些（讓人喫粗飽的嘛！），因為下水滾的關係，會有一點點像是勾欠的感覺，還有一股特殊的味道，造成大麵羹不是每一個都會喜歡的
說真的，一碗也不大，以我的食量來說，大概需要喫個兩碗才會飽，不過，這種東西就是喫『巧』的，真的要喫到飽，可能就會覺得有點油膩咧！
旁邊還有一間小攤販，裡面也是一些傳統的小喫，這邊的小攤販可能都比我還要老了，所以可以從這邊叫了東西以後，送到大麵羹那邊喫（不過，也不要沒有點大麵羹就外叫到那邊去，畢竟人家開門做生意嘛！）
這個沒有名字的攤販的蚵爹，我覺得比大坑的名店『豬頭三』好喫多了，但是一大早的不想喫得那麼油膩，就點了個糯米腸、香腸來喫。
這邊的糯米腸、香腸（＄60）不像是一般夜市在賣的大腸包小腸，把料全部包在糯米腸內再弄了一堆醬料，就是這樣烤過後切開，淋上帶有點甜味的醬油，配上醃過的小黃瓜
簡簡單單的，但是卻喫的出來糯米的香氣、香腸肉的甜味，毫無花巧的美味，是現在這種調味料下一堆的綜合香料所沒有的。
總的來說，其實我非常喜歡這種臺灣的傳統小喫，因為它們簡單卻又保持著食材的原味，雖然這種小喫一般來說都會比較重口味些，但是卻又少了西式料理那種一堆調味料的味道，喫多了也比較不會膩口喔！
店家資訊
店名：英才路大麵羹
地址：臺中市北區英才路215號
電話：04-2201-1718
營業時間：0900~1800
