今天來分享如何製作棋格餅乾&地瓜球 (夜市裡面賣的那種QQ的地瓜球唷!!!!!!!!!!!!

期待嗎期待嗎期待嗎在家也能輕鬆DIY唷

原本規定自己一個禮拜一定要PO一篇文章的

但是前陣子實在太冷了就算閒閒的也窩在被窩裡兒

最近跟呱呱sis一個月見一次面交換互相教對方做甜點

每次見面都受益良多好開勳yabii

 

首先先來介紹製作餅乾的材料

無鹽奶油180g 糖粉130g  低筋麵粉350g  蛋2顆 可可粉/抹茶粉30g

 

步驟一 先將奶油軟化(但不要直接隔水加熱的融化唷!!

加入過篩的糖粉30g

攪拌攪拌打發變白

步驟二 取一顆蛋分2~3次加入剛剛打發的奶油裡攪拌均勻

步驟三加入低筋麵粉350g這個時候要動動手囉

把他充分的揉成麵團

步驟四取出一半的麵糰加入可可粉OR抹茶粉(應個人喜好拉嘻嘻)再揉成有口味的麵糰

將麵糰捏成長方形後用保鮮薄包起來

放在冷凍10分鐘等麵糰變硬~

步驟五取出面團後取一顆蛋打成蛋液

將麵團對切後抹上蛋液再對切(兩次!!

就會變成可愛的格子形狀摟

再放入冷藏變硬~

步驟六 將麵團拿出來後切約0.5mm放入烤盤 180度烤20分鐘

可愛的餅乾就出爐囉

  

包裝再可愛的袋子裡面當禮物很棒唷

 ya其實我做了可可和抹茶口味但沒有抹茶味

有人可以推薦濃郁的抹茶粉嗎><我是無敵抹茶控

  

餅乾時間 就以上

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以下是呱呱的地瓜球TIME正妹韓妞大教學

 

首先介紹要準備的材料(跟大家大大大大抱歉因為手太黏膩以至於忘了拍照

地瓜 200g  太白粉120g   細砂糖60g

 

步驟一 先將地瓜切小塊用熱水煮熟透

步驟二 將地瓜撈起來後加入太白粉和細砂糖均勻的把他們混在一起揉成麵團

步驟三 接下來就像搓湯圓一樣把他們揉成一顆一顆的(直徑大約像1元硬幣 看個人喜好哈哈

步驟四 將沙拉油先溫鍋(油要比地瓜球還要高噢!!

步驟五 把地瓜球輕輕的放入鍋內 輕輕攪動避免沾鍋

步驟六 地瓜球有點變澎的時候用鏟子壓他(這個步驟超好玩低要有技巧唷

步驟七 地瓜球成金黃色就可以撈起來摟

看起來有迷有很好粗

 

PS.地瓜球不要一次全部下鍋唷不然會黏在一起的

 

簡簡單單的幾樣食材就可以做出美味的點心快來動動手拔

 

有任何問題都可以在下方留言我會以最快速的時間回復的喜翻的話幫我按個讚唷

打完收工