今天要分享給番茄狂熱份子一道擁有濃濃番茄味的湯品 
濃到連字都變紅色了 
(提醒不喜歡番茄味太重的人，你可以按"跳上一頁"了，掰)
這道大家通常稱之為"羅宋湯" 
但我請教了一位長年住在烏克蘭的有氣質阿姨後，
有氣質阿姨說，"羅宋湯其實是加甜菜跟酸奶油  "
可惜我身邊沒有這種夢幻食材
所以只好硬著頭皮假裝自己在做羅宋湯，下次有機會再試看看北國的喫法囉

今天這道因為太好喝，所以連續煮了兩次
食譜是菜鳥煮婦我去請教一位永遠笑不停的笑媽媽
不要看她整天笑，她煮菜可是厲害的!
希望你做完這道湯後，喝了也會笑口常開唷! 

 

我們來看材料吧! 可以根據自己喜歡的味道多加
[ 四~五人份] 
番茄 4~5顆
洋蔥 半顆或一顆
西洋芹 2~3根
紅蘿蔔 1根
好市多的火鍋牛肉片
樹頂百分百番茄汁(好市多有賣)
馬鈴薯2個 (我這次沒有加，因為我不太喜歡湯有沙沙的感覺)

 

開始料理囉 ! 照著步驟走，很簡單的!

1. 番茄劃十字，在滾水中燙一下，將皮剝掉，切塊備用

 

  

 

2. 紅蘿蔔(馬鈴薯)滾刀切塊、洋蔥切丁、牛肉片切塊、西洋芹切段

 

  

 

 

3. 鍋內放一點油，先將洋蔥炒到微黃有香氣，加入牛肉片拌炒

肉片變白時，加入剝皮番茄丁拌炒後，倒入湯鍋

 

 

 

4. 倒入番茄原汁和水 3:1

(喜歡番茄濃一點的我，加到了4:1) 

樹頂番茄汁沒有加鹽，鹹味可以自己調整~

若你要買番茄糊，就要注意一下是否含鹽，以免過鹹喔

 

  

 

 

5. 撈出湯裡雜質

 

 

 

6. 翻進小悶鍋中悶煮。

笑媽媽說，番茄湯好喫的祕訣在於前一天煮

悶過夜後，早上喝最夠味
 

若沒有悶鍋，可以用電鍋繼續燉煮~

 

 

 

7. 悶了半天之後，完成了!

一開蓋，濃濃番茄蔬菜味立馬撲過來!!

可以的話，上面還能放一點羅勒葉點綴
 

但可惜我家沒羅勒

隔壁超商的好棒棒阿姨甚麼都種了，

就是沒種羅勒，也不能去乞討 

 

 

 

晚間請了番茄狂熱朋友們來用餐，

大家都說湯好濃好好喝，

一聽到食譜後，大家更等不及回家自己煮看看~!