多年的經驗練就了精湛的手藝

食堂掌勺人的辛勤勞動

保證着食堂這個大機器的正常運轉

家的味道是青科食堂每一位員工做菜的標準

學生們離開自己的小家 來到學校這個大家

每餐都能吃出家的味道便是最開心的事情

員工們勝似親人們的關心

打動着每一位學生的心

使學生們在一日三餐中體會到家的溫暖

緣起青科食堂的一飯一蔬

那些掛鉤着與食物的傳承與堅守

同細水流長日子的滿足與態度

紛紛在青科的後廚中翻鍋上映

我們採訪記錄了四家溫暖的特色窗口

將“青科後廚”與“家”的故事給你講聽···

伴隨着一聲溫暖如春的

“早上好呀”

上早課前你我的倦意

便隨之煙消雲散

南苑餐廳一樓的9號窗口

最深入人心令人慰藉的

不只有那一排又一排顏色不一

且被包裝完滿的特色粥

更有她那如初陽閃耀的嘴角上揚

與關懷備至的熱情招呼

凌晨三點半起牀熬製

每一杯都要保證熱騰騰

“我來科大3年啦”

“你一說難忘我想起來一個事兒讓我特感動”

樑姐的老公在夜晚回家的路上

被一隻巨型狼狗撲倒

熬粥的主心力量由於骨折難以支撐了

因此樑姐的店面很久沒有開張

結果一時間關懷有愛的訊息蜂涌而來

常喝粥甚至加了微信的學子們

都在默默關心牽掛着突然停業的小粥鋪

“甚至還有一個你們大四的學長嘛

心意到了其實就很感動了

結果這孩子還給我包了個紅包

咱們心意領了

就暖的個我呀”

圓蔥生薑大蒜釀熬出的濃郁醬汁

與潔白麪團交織而出的奇妙組合

真材實料烘烤出的醬香餅

搭配一扁平煎蛋一脆嫩土豆餅

這一風味的誕生源於凌晨四時的開工製作

清晨四時在後廚到位

抻面熬醬汁步步謹慎

看似枯燥乏味的製作兜售過程

卻夾雜着將心比心的故事

很多學生提前準備好飯卡和手機絲毫不拖沓

他們烘烤好醬香餅只爲“讓你們吃點熱乎的”

“我也不會說什麼”

趙姐一如往常嘴角上揚着

“就是好謝謝你們來吃我的醬香餅

好謝謝你們來爲我們的醬香傳承捧場”

聊着聊着她的眼眶裏就打轉起晶瑩易透的淚光

我思忖道或許那是隻言片語也表達不出的欣慰

博苑二樓最靠右側的窗口

總有一個大聲吆喝着招呼學生的小哥

他中氣十足地招呼着飢腸轆轆的學生們

端盤上桌的黃燜雞加一份泡麪

簡直滿足了對日子的無限遐想

小李哥來青科食堂近四年

一燜熱情騰騰

只想煨暖你的心窩

中氣十足地招呼學生

在烹飪路上篤學進步

談及想要和青科學子說點什麼話時

小李哥有些許的靦腆

“就是希望大家能多給我提點意見吧

能讓我炒的雞公煲黃燜雞的更進步

符合你們的胃口就足夠啦”

篤定你肯定會驚訝於她流利地

憑藉多國語言與學生交流

總是滿臉熱情地溫暖堆笑

中文、英語、日語、韓語

四國語言嫺熟地切換着

她就是多國料理的掌門人

來自延吉的朝鮮族樑姐

她說來青科的近七年裏

和青科的我們相遇相知的日子裏

“就有一種說不出來的特別棒的感覺”

多國料理的掌門人

分享快樂和情誼傳播

這是一段

”分享快樂和傳播情誼的料理之旅吧”

在日本留學時便愛上了料理

回國後梁姐便決定大幹一場

因爲我自己也曾是留學生

所以非常能夠懂得他們

在異國他鄉對家鄉味的思念

六年多時間一邊研究料理一邊享受生活

日本韓國朋友呀那些常客我們老聚在一塊

“青科這些可愛的留學生哦

他們甚至還帶我去學校的網球場搞友誼賽呢”

三餐便飯 四季衣裳

一併鑄造了

被你我稱呼爲“青科味道”的地方

你我因味蕾的慰藉而聚

你我在後廚的嗔愛中常存

煙火人間 細水長流

後廚的他們不散風味便常存

青科的後廚故事不斷家便在

視頻：荊馨 李欣宇 金啓華 姜秋雨 趙彥閱

圖片：王紫鶴

文|編：王紫鶴 樑靖 尤琪

審覈：王焜

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