今天中午不知道要喫什麼好

突然很想做黑糖糕

想起之前在網路看過大概材料

所以手機查了一下就來挑戰拉!!

  　

但是因為是臨時起意

所以很多材料都缺缺缺XDDD

這時候就..... 靠媽咪亂搭亂配拉

像是太白粉我拿玉米粉來替代

白芝麻我用奇牙子來替代

因為不想放沙拉油

所以把沙拉油改成融化的乳瑪琳

看~ 是不是很隨興的亂配

看廚房有什麼就用什麼啊!!! 

做法跟材料比例是參考
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其中一些食材有自己更換過

=== 用料一覽  ===

低筋麵粉 210g

泡打粉 10g

玉米粉 40g

黑糖 100g

水 約500g

融化乳瑪琳 10g

奇牙子 (裝飾用) 1小搓

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作法很簡單~ 

先用90g的水把黑糖煮成黑糖糖漿~有點濃稠的樣子 之後關火放冷

然後加入剩餘的水讓黑糖糖漿水總共為410g

之後把粉類都過篩攪拌均勻

再把黑糖糖漿水跟融化的乳瑪琳加入慢慢攪拌

塗一些乳瑪琳在要蒸的器具裡面避免蒸好後沾黏拿不起來

把辦好的黑糖麵糊倒入器具裡面

電鍋放入一杯半的水, 架好蒸架放入器具按下煮飯

等自動跳起來就好啦

蒸糕拿出來之後撒上奇牙子~ 就大功告成拉

器具敲一敲就可以把整個蒸糕拿出來嚕~ 因為有塗乳瑪琳所以完全不沾黏

只是乳瑪琳的氣味比想像中重.... 有點壓過黑糖的香味失敗啊!!!

可惡!! 不能讓乳瑪琳喧賓奪主啊!!  只好再另外想看看還有啥可替用得了 :(

不過好險看起來賣向很不錯ㄟ哈哈哈~  可可媽咪自我感覺良好中

切一塊看起來更可口了

然後馬上就被可可伸手奪去喫XDDD 好險已經拍完照片了

看可可一臉好奇的樣子~ 可能想說這什麼東西~ 可以喫嗎？

說到這真的不愧是自己的小孩~ 媽咪好愛你啊可可

因為每次我做的東西他都很彭場~ 一定第一個來搶喫

然後喫很多整個喫光光~ 即使媽咪覺得那個有點失敗XDD (喂

這次也不例外~ 喫的超開心啊

可可OS：媽咪做的東西就是好喫~ 耶 YA 

真的是媽咪的小可愛~ 愛你喔 

　

但是其實我自己還是覺得這次也有點失敗

因為我本來是預期他會有市售黑糖糕的口感

結果事實證明他就是蒸糕~ 喫起來是像發糕的綿密口感

可惡啊!!! 到底要怎麼樣纔可以做出像市售黑糖糕的鬆鬆口感呢？

媽咪的挑戰還在持續中!!!! (燃