今天中午不知道要吃什么好

突然很想做黑糖糕

想起之前在网路看过大概材料

所以手机查了一下就来挑战拉!!

  　

但是因为是临时起意

所以很多材料都缺缺缺XDDD

这时候就..... 靠妈咪乱搭乱配拉

像是太白粉我拿玉米粉来替代

白芝麻我用奇牙子来替代

因为不想放沙拉油

所以把沙拉油改成融化的乳玛琳

看~ 是不是很随兴的乱配

看厨房有什么就用什么啊!!! 

做法跟材料比例是参考
爱料理【黑糖蒸糕】<点即可连结
其中一些食材有自己更换过

=== 用料一览  ===

低筋面粉 210g

泡打粉 10g

玉米粉 40g

黑糖 100g

水 约500g

融化乳玛琳 10g

奇牙子 (装饰用) 1小搓

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作法很简单~ 

先用90g的水把黑糖煮成黑糖糖浆~有点浓稠的样子 之后关火放冷

然后加入剩余的水让黑糖糖浆水总共为410g

之后把粉类都过筛搅拌均匀

再把黑糖糖浆水跟融化的乳玛琳加入慢慢搅拌

涂一些乳玛琳在要蒸的器具里面避免蒸好后沾黏拿不起来

把办好的黑糖面糊倒入器具里面

电锅放入一杯半的水, 架好蒸架放入器具按下煮饭

等自动跳起来就好啦

蒸糕拿出来之后撒上奇牙子~ 就大功告成拉

器具敲一敲就可以把整个蒸糕拿出来噜~ 因为有涂乳玛琳所以完全不沾黏

只是乳玛琳的气味比想像中重.... 有点压过黑糖的香味失败啊!!!

可恶!! 不能让乳玛琳喧宾夺主啊!!  只好再另外想看看还有啥可替用得了 :(

不过好险看起来卖向很不错ㄟ哈哈哈~  可可妈咪自我感觉良好中

切一块看起来更可口了

然后马上就被可可伸手夺去吃XDDD 好险已经拍完照片了

看可可一脸好奇的样子~ 可能想说这什么东西~ 可以吃吗？

说到这真的不愧是自己的小孩~ 妈咪好爱你啊可可

因为每次我做的东西他都很彭场~ 一定第一个来抢吃

然后吃很多整个吃光光~ 即使妈咪觉得那个有点失败XDD (喂

这次也不例外~ 吃的超开心啊

可可OS：妈咪做的东西就是好吃~ 耶 YA 

真的是妈咪的小可爱~ 爱你喔 

　

但是其实我自己还是觉得这次也有点失败

因为我本来是预期他会有市售黑糖糕的口感

结果事实证明他就是蒸糕~ 吃起来是像发糕的绵密口感

可恶啊!!! 到底要怎么样才可以做出像市售黑糖糕的松松口感呢？

妈咪的挑战还在持续中!!!! (燃