高鹽、醃製食物，會讓你的胃慢慢垮掉

食鹽的滲透壓高，高鹽食物會直接損害胃粘膜，從而引起胃炎或胃潰瘍。

而鹹魚、臘肉、酸菜、泡菜等醃製食物在發酵過程，會出現一種叫亞硝酸鹽的東西。

在胃內酸性環境下，亞硝酸鹽會和來自食物的二級胺合成亞硝胺引起致癌作用。

當你每天在盡情享受着這些美味食物的時候，這些致癌物也隨之悄悄進入了你的胃內，慢慢地傷害着你的胃和身體。

當然，偶爾喫這些食物問題不大，但是如果長期、大量地喫，會大大增加得癌的風險！

防癌建議：

一個癌字三個口，除了常喫高鹽、醃製食物，癌症還和這些飲食習慣有關——

5大最易得癌的飲食習慣，你中招了嗎？

1、無肉不歡

很多人無肉不歡，這本沒什麼。

但是，如果攝入過多蛋白質和脂肪，小腸沒法承擔這麼多的消化任務，只好把多餘的營養素交給“冤大頭”——大腸。

這些營養素進入大腸後，會導致菌羣失調，產生對健康極有危害的物質。

腸粘膜長期遭受這些有害物質的“薰染”，容易走上“歧途”發生惡變，引起腸癌。

防癌建議：

平時多喫粗纖維，瓜果蔬菜和肉要搭配得當；每日攝入的紅肉量50~75克爲宜。

2、酗酒

酒精對人體的影響，主要來自乙醛。

乙醛是酒精在人體裏的代謝產物，它就像家裝污染中的甲醛一樣，攝入多了，會在人體內大量囤積，對許多組織和器官產生毒性作用。

酒精對肝臟的危害是最大的，隨着量的增加和飲用時間的延長，從酒精性脂肪肝→酒精性肝炎→酒精性肝硬化，最後導致肝癌。

防癌建議：

酒能不喝就別喝。

3、喫太多甜食

經常喫高糖食物可能會引起頻繁的餐後高糖血癥，增加對胰島素的需求，降低胰島素的敏感性，以致患胰腺癌的風險升高。

防癌建議：

成人每天添加糖不超過50克，最好限制在25克以內。

4、一起共餐、嘴對嘴餵食

共餐、嘴對嘴餵食都和胃癌有關！因爲這樣會傳染高危型的幽門螺旋桿菌（胃癌誘因）。

幽門螺旋桿菌，可通過手、不潔食物、不潔餐具、水源等途徑傳染，最主要是經口傳播。

防癌建議：

出去聚餐時使用公筷；避免互相夾菜；更不要嘴對嘴餵食。

5、經常趁熱喫

我們在喫飯、喝湯時，總會說“趁熱喫、趁熱喝”，其實這樣挺不好的！

國際癌症研究署曾發佈一項警告：飲用65°C以上熱飲有致癌風險。

因爲口腔適宜進食的溫度是10~40攝氏度，超過65攝氏度就會燙傷黏膜。

經常喫熱燙食物，食管總是在反覆損傷、修復，不正常的“異型性”細胞越來越多，逐漸惡化最終成爲癌細胞。

防癌建議：

熱食、熱茶、熱湯稍稍放涼，等不燙口再喫喝。

管住嘴是防癌的關鍵！

來源：家庭醫生

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