【食】免浸泡的有机糙米，吃米也要讲究!❤绮香园-有机黑钻米/有机糙米
近几年小农产品开始渐渐受到大家注意
我自己也不例外，想说就是多支持一下在地的小农产品
最早我是从接触鲜奶开始，在高雄其实有几间在地的鲜奶品牌
工厂可能就藏身在巷弄之中，或是就在转角处
因为不像大厂牌通路那么多或有多余的预算去做广告
但是他们的品质跟对商品的用心绝对不亚于知名品牌
我希望可以帮助这些小农，让他们的好商品可以让更多人看见^^
我妈妈本身就是农人，我很可以体会务农的辛苦，有时候真的是看天公伯吃饭!
收成不好或者跌价的时候看到那些作物真的很想哭QQ
有鉴于此，想说帮帮他们推广一下
以后会不定时会有小农这类的文章
有兴趣的朋友可以多支持一下!
陆续有好东西再跟大家分享
首先要介绍的小农商品是来自宜兰三星乡"绮香园的糙米跟黑米"
不知道大家一般买米是都去哪?
我是都去家乐福那种大卖场，然后因为实在选择太多
有点选择障碍，最后都是挑当下特价的米买(其实会特价大家也知道大概是为啥~)
有时候吃起来口感就不是很好?就是不太Q弹...不然就是吃起来比较"粗"?
现在正值海带很爱吃饭的年纪(他可以只吃米就当一餐wow)
海苔是还在吃副食品，我怕他营养不够之前是买十榖米混白米一起煮
但是不知道现在的十榖米还是16谷米是怎样
我都浸泡了煮完饭那些豆类还是硬的...
好吧那我再泡久一点，结果有些容易烂的太烂，不易烂的煮完还是没烂?!
准备副食品就已经很累了，光煮个米还这样...
所以我还蛮期待吃看看绮香园的糙米跟黑米
【糙米】：
绮香园的糙米特性是完全不需要浸泡(这正是我需要的阿)
这是因为他们在种植过程中是使用菌相管理与人工除草
并于收割后连著米糠一起低温长时间烘干
有别一般的高温快速烘干，同与烤面包的原理一般，使用高温烘烤
米的表面会比较干硬，即使浸泡过后也不会回复到刚收割时的口感
而绮香园米是采取慢速低温，让米慢慢干燥
烘烤完连著米糠一起进冰箱保存，让米糠保留米的水份
等要贩售时才碾制，如此一来，客户吃到的米就会像是刚收成那样柔软的口感！
所以他们的米才完全不用浸泡~~soga
【黑米】：
看看黑米光这样看就很黑金黑金
比一般市面看到的黑米还黑金...
就是整个很饱满新鲜的样子
黑米跟糙米都可以混在一起洗，一起煮，只要糙米水量多点就行了
所以就是混合米之后比例是1杯米：水1.2就可以...
黑米有丰富花青素和微量元素
掏洗的时候只需要轻轻掏洗上面的灰尘
洗出来的水会呈现紫黑色是正常的，那是花青素喔，可别一直洗的太干净了！
煮饭步骤：
第一次混著煮我是抓糙米跟黑米1:0.5
结果我发现这样煮起来太黑拉...看起来好像紫米饭团，感觉也可以+桂圆煮成黑米粥
我一开始还真的不知道紫米跟黑米怎么分辨
我相信很多人依定也不知道啦~
两个真的太像了!后来查了一下资料
紫米是一种糯米，黑米是一种籼米
但两者都是糙米，如果将米糠层剥去，里面仍是一般的白色
紫米是属于糯米，会比黑米来的难消化，然后比较有黏性常被拿来做饭团
绮香园的黑米是籼稻品种，不是糯米品种
籼稻是属于长米，膳食纤维较高，吃了较不易造成胀气
刚煮好后闻起来真的很有香阿
米心也有透，吃起来就是Q软Q软的
海苔的副食品因为第一次黑米跟糙米的比例比较多
我怕他不习惯味道，所以我后来有再额外混白米给他吃
吃起来也是挺开心的! 给宝宝吃的东西，不求要顶级的
但是我觉得要慎选把关，吃起来安心的
绮香园他们家的米全程不使用农药与化学肥料
并通过慈心有机验证、采田有机验证、三星米认证，宜兰严选
系通过多方相关验证，为客户的食安把关再把关
所以妈妈我很放心给全家人吃，毕竟米是我们的主食!
海带这小子硬要我帮他拍一张，他说他也要当麻豆XD
因台湾较为潮湿，有机米因无农药接触到空气会很容易发霉
所以开封后一定要放冰箱，在包装袋的背面都有特别标注
米在真空状态下常温可以放一年，开封后请放冰箱并建议三个月内要吃完。
其实就算不是有机米，大家买米回家还是最好放冷藏
不然真的很容易长米虫!我就有发现原本放在储藏柜的米，里面长了米虫><
下次煮饭的时候
我应该是要糙米黑米比10:1才对...
不然真的要变成黑米饭团了!哈哈
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有兴趣可以来这边看看：
绮香园 有机黑钻米 +有机糙米
绮香园好农介绍
居然还可以体验农耕生活耶!也太吸引人了~
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