[造型饅頭] 聖誕老公公 Merry XMAS~
今年耶誕到現在都沒做餅乾@@,結果來先來試做學習的:聖誕老公公造型饅頭~
利用這禮拜下班的餘暇來玩
到24號耶誕假期的早晨,就可以有可愛的早餐喫囉~吼吼吼^^
用天然的食用粉來調色:
蔬菜 / 紅麴 / 竹炭
紅麴粉加多一點就是帽子的部分
紅麴粉少一點是整顆臉的部分
(少許)蔬菜粉或抹茶粉--->葉子裝飾
(少許)竹炭粉-->眼珠
少少的2顆(哈哈)
麵糰材料:中筋麵粉70g / 砂糖10g / 冰牛奶40g / 橄欖油2g / 酵母粉 1g
製作麵團步驟:
1.取小鋼盆倒入冰牛奶加入酵母粉攪勻
2. 加入砂糖攪拌溶解
3.倒入麵粉及橄欖油用手將麵粉揉至成團
4.將麵團從鋼盆中取出,用手揉15分鐘即成柔滑麵團。
5.分切及調色麵團。
(以下一顆量,上面麵團可做2個)
淺粉紅麵糰約43g: 臉42g / 鼻子1g
白色麵團約10g : 鬍子3g / 八字鬍1g / 帽簷4g / 帽球.眼珠.眉毛 些許約1g
紅色麵糰約7g:帽子6g / 果實3顆+嘴巴 約1g
綠色麵團 些許1g / 黑色麵團 些許1g
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製作小提醒:
1.頭要搓成橢圓形(帽子纔有空間)
2.下巴鬍子不要超過臉的1/3
3.鼻子置中
4.帽尾 球距離帽子遠一點蒸起來才會不被擠壓看不見。
參考這篇佩佩豬步驟圖較多
http://sky9658.pixnet.net/blog/post/115978789
祝大家耶誕製作快樂~~Merry XMAS!