美式鬆餅

  
  

 

有鑒於梁阿爸常常趁我不在，偷偷餵食小梁亭雞蛋糕之類的東西！

而且梁阿爸已經不只一次問我會不會做鬆餅．

所以，動手做做看囉！

這款鬆餅其實比較像pancake，也就是美式鬆餅那種！

因為我沒有鬆餅機（而且我覺得鬆餅機只能做鬆餅，有點不實用！），所以就用平底鍋來做！

沒想到，一次就上手！

而且成品還挺漂亮喔！

 

 

材料：

1. 低筋麵粉    60g

2. 雞蛋    一顆

3.  細砂糖   8g

4. 水 or 牛奶 or 母奶    30ml

5. 植物油    些許

 

 

作法：

1. 將雞蛋和細砂糖用打蛋器打發．

 

2.　低筋麵粉過篩．

 

3.　將過篩的低筋麵粉和母奶攪拌均勻．

 

4.　將麵糊和打發後的蛋液攪拌均勻．

 

5.　在麵糊中加入些許植物油．

6. 用湯匙將麵糊慢慢地舀進預熱的平底鍋中．

 

7. 看到麵糊開始冒泡，並且用鍋鏟可以輕輕推動鬆餅時，即可翻面．

   

8. 翻面後，大約再煎個20秒左右即可．

 

 

小叮嚀：

 

1.　因為是要給小梁亭當點心的，所以我的配方是減糖版．

如果是大人要喫的話，可以另外加蜂蜜或果醬．

或者細砂糖的量，依個人口味再自行增加．

2.　因為我不打算讓小梁亭太早接觸牛奶，所以我的配方是加入母奶製作的．

3.　煎鬆餅的火侯，我是採用小火慢慢煎．

4.　因為方便小梁亭抓著當手指食物，所以我的鬆餅煎的小小一塊．

 

 

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小梁亭我就撥成小塊給他慢慢咬，另外多準備一塊給他抓著自己喫．

但是他小妞多半是給我丟到地上去！哈哈哈哈～～～

因為喫鬆餅會有點乾，所以我另外給小梁亭準備了小茶飲--冬瓜母奶飲！

作法在此：[8M 茶飲] 冬瓜母奶飲 

 

 

媽咪我自己當然也是要來幾片當下午茶啦！

鬆餅的香味，加上我自己做的「黑糖蜜」，讓這個小午後甜滋滋哩！

 

 

 

 

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