瘾厨复合式烧烤
台中市西屯区东兴路三段393号
04-2327-7431
周一至周五，11:30～01:00；周六、日，11:30～02:00
平日中午：NT.359+10%；晚餐与例假日：NT.399+10%

 

  

平日的晚餐时间来到瘾厨烧拷

里面已经坐了约7成满，我们坐定后又陆续有客人进来

ㄧ下子整间店都客满了，生意非常好

来客大多是年轻人，学生聚餐居多

客人虽然坐满，但是桌与桌的距离蛮宽的，不会影响取餐的动线

 

吃烧肉还可以配火锅

共有4种汤底可以选择

 

为了让客人吃到最好的美味

瘾厨烧肉特地在每一桌的桌牌写了吃烧肉4大吃法

按照这4种方法吃烧肉，保证美味到家!

 

桌上有附了4种调味粉

椒盐、黑晶椒盐、玫瑰盐、新疆孜然粉

可依照自己喜爱的口味添加

 

佐料区

有各式火锅汤底，以及各种火锅沾酱，下方的餐具清洗的非常干净

其中烧肉沾酱最特别，采用提把像是花式调酒的酒瓶，到的时候有调酒的错觉

 

一旁还有小美冰淇淋，以及霜淇淋机(这一台人最多)

有趣的是这里的蛋是放在鸟巢里面，一时错觉会以为有小鸟窜出来

 

生菜沙拉吧

种类很多，而且清洗干净

我特地拿了一些生菜叶等会要包肉吃

 

烤肉食材非常多样，名称就写在后方的玻璃瓶上

大多都有调味腌过，直接上烤肉架，不必沾酱就很好吃

这一区的保冷方式很特别，不是加盖而是一层雾面的冷气

 

青菜以及火锅食材区

这一区很快被拿空，服务人员会立即补上新品

也跟烤肉食材区一样，烟雾飘邈，食物看起来特别美味!

 

这一柜有加盖子，所以就没有雾茫茫了

整柜都是火锅料

 

甜点蛋糕柜

每一样看起来都很可口，我后来有取来吃，果然好吃

 

饮料区

有许多饮料任君选择

 

瘾厨烧烤的肉片是现点现切

负责切肉的工作人员，几乎没有停过

 

肉片共有6种，除了火锅用，也可以烧烤后沾酱吃

 

后方的冷冻柜，有各种新鲜的肉块等候招唤

 

  

碳烤炉是传统的木碳炉，里面的木炭是中空的原子碳

 

我们选了寿喜烧锅，每一样食材下锅后都变的甜甜的

 

寿喜锅的汤非常浓郁

火锅汤不建议直接喝，还是涮肉片、青菜比较优

 

我要特别推荐瘾厨烧肉的烤肉夹子

比起其他烧肉店的夹子，这个超好用，好夹不费力!

 

烤肉上架啰!

上方有大圆罩抽油烟机，虽然会挡住光线，但是排烟效果不错

 

樱桃鸭~烤过软嫩，入口即化

松阪猪~有一点厚度，要多烤一下，烤后带点咬劲，Q弹多汁

 

梅花猪~烧烤后比较硬一些，我觉得入锅比较好吃

小羔羊~加热后会碎裂，我觉得下锅煮比上架烤好吃

 

牛五花~半脂半肉的黄金比例，不论烧烤还是涮锅都好吃

如果怕肉片油腻，记得要加生菜叶包著吃，再洒点调味粉，好吃又清爽

接著要分享几样我个人特推的烧烤...

 

培根卷

烤的时候要多转几个角度才会熟透

培根本身已有咸度再搭配里面夹的青葱，一口咬下滋味真是棒极了!!

我一口气吃了5卷，就知道有多好吃

 

鲑鱼肚

连皮的鲑鱼肚肉，要多烤一点时间，才能将鲑鱼的油脂逼出来

 

鲑鱼肉肥嫩多汁，用块子轻轻一拨就能夹到软嫩的鲑鱼肉

 

蒜味米血

在烤肉架上烧烤一下，变软就可以吃了

口感软Q，蒜味香浓，吃腻肉品，来这一味不错

 

抹茶麻糬

这个烤的时候一定要随时翻面才不会烧焦

等到变软还有澎起泡泡就可以吃了

吃的时候记得加点花生糖粉，会增添美味唷

 

自己动手卷的霜淇淋，好看又好吃!

可惜只有香草，没有双色...

 

实在是吃不下，但来是忍不住拿了三块蛋糕

左中右依序为咖啡巧克力、提拉米苏、巧克力蛋糕

三款都用料实在，一般吃到饱的蛋糕都会干干硬硬，瘾厨的却不会，松软绵密

肚子已经很饱了还会觉得好吃，可见它确实美味啊!

下回办聚会，可以考虑瘾厨，享受一下边烤肉边哈拉的乐趣