农历年前是各大公司办尾牙的日子，

非常喜欢吃烤物的我这时候当然要跟老板推荐高贵不会太贵的餐厅「兰亭烧肉 和牛极致料理」，

听说他们今年的套餐跟我去年来的时候内容不一样（去年内容请看－－＞犒赏自己吃和牛第二弹！顶级和牛串烧桌边服务．低调奢华高级享受．连名人都爱来．兰亭 和牛极致烧），

而且最近有一个四人同行的好康-->【1月14日起4人同行送您日本和牛板腱鲱鱼卵卷】

这时候不赶快建议你的老板来这吃尾牙更待何时！

 

＜店家环境＞

位于大安路巷子里，

环境非常的安静

有六人的座位，

也有八人的座位，

还有这种6+4人的座位，

这个就是将隔壁房间的窗户打开，

也会有一个服务人员在这里帮忙服务，

这个设计真的非常有创意！！

 

＜美味佳肴＞

这次的「旬」主打山与海之恋，

其实就是山珍海味，

把海鲜与和牛做一个完美的结合！！

照例基本上一定有的小菜，

我真的很爱他们的花生，

到底是哪一家买的啦？！

好想团购回家（看电影嗑花生配啤酒这不是很完美吗？）～～

最美好的味道当然配单纯的调味料．

法国盐之花、竹炭盐、昆布盐、紫苏盐及中间义大利的白松露盐，

这些还是非常基本的调味料，

是让客人吃食材原本味道的时候有画龙点睛的作用～～

鲑鱼慕斯水耕蔬菜沙拉（第一部曲）

使用西班牙油渍鳗鱼加上西班牙鲑鱼打成的慕斯然后配上水耕蔬菜，

真的就是山与海之恋，

清爽新鲜的蔬菜配上味道重的油渍鳗鱼真的非常开胃，

第一道就让我非常惊艳～～

 

日本A5和牛二部位+澳洲帝王和牛三部位

将所有的肉都摆盘在一起真的非常好看，

我看每桌肉品上来之后都狂拍，

真是了解现在相机先食的习惯～～

 

日本A5和牛二部位+澳洲帝王和牛三部位－和牛三角

第一道上的肉品是和牛三角，

店家选用的肉油花都非常的漂亮，

烤出来就真的非常软嫩好吃～～

 

日本A5和牛二部位+澳洲帝王和牛三部位－和牛扇子

扇子的肉油脂是属于比较少的，

女生顾客非常的喜爱，

因为吃起来较没有负担，

虽然油脂少但店家烤起来也不柴喔，

也是不错吃喔～～

 

日本A5和牛二部位+澳洲帝王和牛三部位－和牛五花

使用订制的老张烧饼，

结合油脂较多的五花部位，

吃起来就像小型的和牛汉堡，

还多了烧饼里的葱香，

咸香咸香的烧饼配上软嫩的五花，

只能竖起大拇指～～～

 

日本A5和牛二部位+澳洲帝王和牛三部位－和牛小排

和牛小排光看烤出来的颜色相当的粉红，

爱吃较油的朋友就像我非常喜欢牛小排，

尤其和牛的油香比起普通的更加香～～

 

日本A5和牛二部位+澳洲帝王和牛三部位－和牛肋眼

这个当然是非常多老饕喜欢的部位，

油脂分布非常的均匀，

而且他们家的肋眼非常的厚实，

吃起来就只有一个爽字可以形容～～

 

桂花亭手工炭培乌梅汁

中间休息时间让嘴巴休息一下，

冰冰凉凉带点炭香味的乌梅汁，

喝起来非常爽口！

 

无尽和牛生蚝烧（二部曲）

店家想要借由生蚝特殊矿物质的味道来化解和牛的油腻感，

而且还使用现磨日本德岛柚子皮去除了生蚝的腥味，

最后在撒上马告，

没想到真的非常适合，

吃下去也是很多层次还有生蚝的小爆浆，

真是说不出的口感太好吃了啦～

 

耶加雪菲神农猪佐金钻凤梨酱

先用耶加雪菲咖啡豆加上用橄榄油去舒肥，

然后将神农猪加上橄榄油去舒肥，

使得神农猪里面有咖啡的香味，

然后猪先在厨房大火烤七分熟出来在上桌烤九分熟，

沾上酸酸甜甜的金钻凤梨酱解腻，

外酥内嫩带点咖啡味道的猪肉配上金钻凤梨酱，

真的是绝配～～～

 

云丹和牛煎素面（第三部曲）

原来云丹就是海胆啦，

将日本素面用和牛油煎的方式煎得非常脆口，

然后淋上和牛肉燥，

最后在上面放上海胆，

素面的外脆内软、和牛肉燥的香、海胆的软嫩，

这么多层次的堆叠融合了各种味道，

真是太有心太好吃了啦～～～

 

桌边碳烤桂丁鸡汤

使用桂丁鸡肉加上三角软骨还有葱姜蒜和一颗全蛋打在一起之后，

包著一颗泡过红酒的鹌鹑蛋，

然后将桂丁鸡肉丸用先蒸后烤的方式弄熟，

最后在放入桂丁鸡汤里，

整个非常特别～～

 

蔬菜及当季时选水果

不管是蔬菜或是水果，

店家都是选用当季的，

所以非常的鲜甜好吃，

吃肉之余还是要吃些水果蔬菜喔～～

 

奥地利皇家松饼佐冰淇淋

这次也有奥地利皇家松饼佐冰淇淋，

不一样的是那个松饼变成一只牛了，

哈哈哈！这实在是非常可爱～～

记得这道上面会洒肉桂粉，

如果不喜欢的朋友可以跟店员说不要洒喔～～

 

＜好康大放送＞

1月14日起4人同行送您日本和牛板腱鲱鱼卵卷

这道非常的特别旁边是鲱鱼卵，

中间的昆布不是为了装饰喔，

是因为原本鲱鱼就会产卵在昆布上，

日本的说法叫做かずの‐こ有多子多孙带来财运的意味，

还不赶快凑四个人来吃这个就会发啦～～

除了用和牛板腱包住鲱鱼卵之外，

上面还用清爽的小黄瓜醋提味，

吃下去有小颗鱼卵爆开及和牛板腱的卵嫩再加上清爽小黄瓜醋解腻，

真的是味道层层堆叠，

不吃可惜啊～～

【1月14日起4人同行送您日本和牛板腱鲱鱼卵卷】

 

汉家香椒麻香肠

这次刚好店家使用的椒麻酱店家他们做出了椒麻香肠，

连包装都没贴标签就让我们试吃，

吃的感觉是椒麻味道非常的强烈，

将原本稍微有点油腻的香肠带到另一个层次，

超级特别的啦！

爱吃椒麻味道的朋友有兴趣可以去询问看看喔～～（汉家香）

 

＜店家资讯＞

联络电话： 02 2703 0285

粉丝团：https://www.facebook.com/Lanting2017/

店家地址： 台北市 大安区 四维路52巷12号