cm20171220___86d2396546f3aa98b8c2f193ca9
用餐日期：2017.12.17(日) 假日午餐
《漉 海鮮蒸氣鍋》位在捷運松江南京站3號出口附近，交通很方便
今年姐妹們聖誕聚餐就在這裡用餐，因為是壽星指定的夢幻餐廳
託壽星的福這也是我第1次喫海鮮蒸氣鍋，真的好期待啊 INPARADISE 饗饗：臺北微風信義【INPARADISE 饗饗】假日下午茶buffet喫到飽 
cm20171220___af2762387584d40da4566d0ceab
cm20171220___51a37bfb39d6b353f2a4a7d7e12
cm20171220___d59480604d84ef5d54302c1089e
▼從門口櫥窗就可看到活跳跳新鮮的海產
cm20171220___6368597da606cb7da9206b2cb64
▼店內用餐區大多為4人桌、6人圓桌、10人大圓桌及包廂
cm20171220___466ddec14b6e4ef6d661f3a72f7
cm20171220___eb8269fe7a621e42a618609670f
▼今天所有食材會用到的高壓蒸氣鍋，利用高壓及蒸氣可縮短烹煮的時間
cm20171220___11e408a52f7b27edcd115d8e520
▼咱們14位大人小孩就坐這裡，這已經是店裡最大位置了
cm20171220___0407851da432ee497f9bed290d8
▼每桌都有附上辣椒、蔥花、蘿蔔泥、玫瑰鹽、胡椒粉
cm20171220___871af0bd73894d12311254b60ac
▼祕製醬汁 (蘋果、香吉士、檸檬調製再加入醬油和醋)，酸甜口感沾任何食物都好喫
cm20171220___82fc108e45860127764dcf36a4a
cm20171220___f967261aecdc91046cb5310023d
▼精緻小菜 (蒜香四季豆、涼拌黑木耳、切片蕃茄)
cm20171220___488c0b4c520d3b6bb6fbb2ecb11
▼蒜香四季豆好涮嘴，一根接一根的喫
cm20171220___d50f1f68edca8cd76f67b30700e
我們選擇了8人特級套餐，幾位女生小鳥胃而且小朋友也喫不多，不夠再加點就好
野生大海老、蒜香扇貝、九孔我們請店家用單點補足數量，讓每個人都能喫到
cm20171220___7d8976f1ac5b28bb4122985fd5c
▼蒸氣鍋底
cm20171220___128bf223aec810ab65218f215e2
cm20171221___2dd438d1b2436459c093ba58051
蒸煮食材前先在鍋底放米、香菇及幹貝，最後每道食材蒸的精華流到鍋底跟粥拌在一起
cm20171220___a80247caf69ecef447ed15c2399
cm20171220___674663fe9d2c3f30330cfdd897b
cm20171220___9f9a64123131d7551af7219ff2c
▼特製蒸盤讓蒸氣穿透及快速加熱食材，蒸煮後的精華原汁都會流到最底層的粥裡
cm20171220___6006d30b630a7d33955c97cc0f6
▼每桌都有桌邊服務，全程經由服務人員擺盤並設定好蒸煮時間，只要等著喫就可以了
cm20171220___76c7dcfb81de4dc9ec22fefd534
cm20171220___e49b5a32d832bd9aff0f6f9d004
蒸氣鍋的定時面板，完全由服務人員操作，不必擔心怎麼使用它
待提醒鈴饗時，就可以開鍋蓋享用囉~
cm20171220___2ea57c823e26b1b66630e803257
▼等待蒸煮時間，熱煙都氣PU PU冒出來，還好沒有等很久
cm20171220___05c6988c872f1abb58b2f4226aa
▼第一道完成囉
cm20171220___ffcea9fa8017177c2e7374f4c78
▼季節貝類 (蛤蜊和海瓜子)、綜合菇盤
cm20171220___6acc5c8ae99ed60e5a00f35e97c
cm20171220___6fe20f25b2f5a4a380083570c84
▼蒜香扇貝我們有13個蒸盤放不下先蒸8個
cm20171220___9da9e5585ca06ac1beb436cd802
cm20171220___95d1ec0ca86bee481c5d5121151
▼蒸煮後扇貝鮮味十足，湯汁一定要喝 INPARADISE 饗饗：臺北微風信義【INPARADISE 饗饗】假日下午茶buffet喫到飽
cm20171220___4b1321a1d1b5f21a4d1c3ec83e6
cm20171220___1541fd4ca869eeb8d1229cf5bf9
▼美國雪花牛 (同桌友人不能喫牛肉，所以請店家幫我們另外做蒸煮)
cm20171220___08a846d7e32d6fa31c285c8c51f
▼肉片灑點玫瑰鹽搭豆苗菜，單喫或沾祕製醬汁就很好喫 INPARADISE 饗饗：臺北微風信義【INPARADISE 饗饗】假日下午茶buffet喫到飽​​​​​​​
cm20171220___c6a7b899c9bde480f8589bc133a
▼蒜香扇貝Part 2及上桌時還在奮力蠕動的九孔
cm20171220___8a566381eb24f68563307af7375
▼蒸煮完成，乖乖讓姐喫了吧
cm20171220___43bb25ec363425fa58e3dd0edf1
cm20171220___36573496ee314c9be536bf95e55
▼湯汁鮮甜好滋味
cm20171220___8bad84f253f15333daab42a05db
▼彈牙的九孔
cm20171220___b15e1b2f4579d5137cf096b1305
▼鮮凍透抽、時令蔬菜，透抽下放一些高麗菜，蒸熟後高麗菜就會有透抽的鮮甜味道
cm20171220___2f83f59541d47ac7c05269706bb
cm20171220___15dccb734f60d0c4151699db3db
cm20171220___462d40799221ff043e2e3ec3f0a
cm20171220___433d75f90f3c9c69db9438a4d7d
▼波士頓龍蝦2隻下鍋囉 (有事先切塊處理好)
cm20171220___e9d35d6335f6f7889d7b8cce212
cm20171220___a83a2b2ac5de137e6bcee683877
cm20171220___a7898f372b16a9f2bbd77be6b22
cm20171220___6633d476c6099861ee9e27468c2
cm20171220___f0361a5a004ab64f7c785f22965
▼波士頓龍蝦鮮甜好喫，殼也有幫我們處理好，很容易剝開
cm20171220___a333c7976f351cb5713f7393c7d
​​​​​​​cm20171220___85ac183737414b98c8371c57d73
▼嚴選臺灣豬
cm20171220___5b47168e941401b3c8d4ca7ebd7
cm20171220___8792447ce20fd235cc613f84b2f
▼蒸煮的肉類只要灑點玫瑰鹽就很好喫了，不過我喜歡沾酸甜的祕製醬汁
cm20171220___ff051cd9ce8f42c2b2375da66bb
▼鮮活石斑，會切塊處理再放上蔥段及薑絲提味
cm20171220___8a7ef56b74346ab1457431261fe
▼野生大海老跟石斑一起蒸
cm20171220___e277261e2167c53f70d56c03f9a
cm20171220___7519d64cea04e3d1b714e846d4b
▼蝦子新鮮飽滿有彈性又大隻
cm20171220___e85f738f77f2fea2a77b7c64359
cm20171220___3418cad1875561342663e12d38d
cm20171220___ac506fbe6851a67243eb4820472
▼沙母2隻，店家還蠻貼心幫我們依人數分了好幾段
cm20171220___c6a1dd1dd2eacef594a0325d21d
▼我最愛的螃蟹 INPARADISE 饗饗：臺北微風信義【INPARADISE 饗饗】假日下午茶buffet喫到飽 
cm20171220___35fd70a118b6b72ed28d3a840ae
▼我挑了殼這一部份
cm20171220___a9255ec0cc8753a67965ddd67eb
▼意外發現殼裡的邊邊角角還有好多蛋膏 INPARADISE 饗饗：臺北微風信義【INPARADISE 饗饗】假日下午茶buffet喫到飽​​​​​​​
cm20171220___295fc7aecb5ae6f3b2a6c85a12d
▼好好喫哦...
cm20171220___03e073ff74af3f4160a4f217477
▼食材都上桌喫完了，再來要喫鍋底集結好料的粥
cm20171220___82460868dd6bd5ab79422b7a9e7
▼首先淋上蛋汁、灑些芹菜末還有吻仔魚，再攪拌均勻
cm20171220___fb81453dd4f538f012e36c02f64
cm20171220___1556a8b5e468a1aba80db90c5f8
▼所有食材的精華原汁痛風粥
cm20171220___f16ddc18d1bf87b54407b3e387f
▼我自己加了蔥花和一點辣椒更好喫 (其實只要加蔥花就可以了) INPARADISE 饗饗：臺北微風信義【INPARADISE 饗饗】假日下午茶buffet喫到飽​​​​​​​
cm20171220___08490d460373d0c47b1949aa8ca
▼還撈到小幹貝
cm20171220___f28fc32ac2bacfdd6ec694d8c28
▼每個人都幾乎嗑了2碗
cm20171220___a4da23b219164940427beb695bf
▼飯後甜點 (芋頭西米露)
cm20171220___eda0f00d88ea9787d2243ac6736
cm20171220___20b662d22d9e2602a8c4366b021
cm20171220___24223881be52e2a8cc6f37cef45
▼餐廳門口大合照，祝壽星生日快樂  INPARADISE 饗饗：臺北微風信義【INPARADISE 饗饗】假日下午茶buffet喫到飽
cm20171220___7b923adb0d6300c979fef89bdb6
cm20171220___a6634c5d4dce9d9cc5f921075d9
藍象廷泰式火鍋(永和頂溪店)：永和頂溪【藍象廷泰式小火鍋】海陸雙拼鴛鴦鍋套餐
cm20171220___0d84c1ae4f0541a0f7658a5f4e9
藍象廷泰式火鍋(永和頂溪店)：永和頂溪【藍象廷泰式小火鍋】海陸雙拼鴛鴦鍋套餐
cm20171223___bc7956d8a5699a9d79ae373c612
藍象廷泰式火鍋(永和頂溪店)：永和頂溪【藍象廷泰式小火鍋】海陸雙拼鴛鴦鍋套餐
▼咱們這次用餐的8人套餐
cm20171223___38e768835a084e3289f6b703736
藍象廷泰式火鍋(永和頂溪店)：永和頂溪【藍象廷泰式小火鍋】海陸雙拼鴛鴦鍋套餐 套餐內容也許會季節時令調整，實際菜色請依現場供應為主 藍象廷泰式火鍋(永和頂溪店)：永和頂溪【藍象廷泰式小火鍋】海陸雙拼鴛鴦鍋套餐
京東燒肉專門店：臺北松江南京站【京東燒肉專門店】好喫又吸晴的一頭牛套餐
心得報告~
餐廳內部裝潢明亮整潔舒適，現撈起來的海鮮直接放入蒸氣鍋
過程中不加一滴水也不放調味料，完全鎖住食材的鮮美和營養
採一道一道的方式來做蒸煮，用餐時間有點長但是喫的好開心
價位上算是偏高，不過食材新鮮美味，多人來一起share還不錯
這裡也很適合公司或家庭聚會，來喫看看不一樣的蒸氣火鍋吧 欣葉日本料理(館前店)：臺北車站【欣葉日本料理 館前店】假日午餐buffet喫到飽 
 
藍象廷泰式火鍋(永和頂溪店)：永和頂溪【藍象廷泰式小火鍋】海陸雙拼鴛鴦鍋套餐
藍象廷泰式火鍋(永和頂溪店)：永和頂溪【藍象廷泰式小火鍋】海陸雙拼鴛鴦鍋套餐
藍象廷泰式火鍋(永和頂溪店)：永和頂溪【藍象廷泰式小火鍋】海陸雙拼鴛鴦鍋套餐 漉 海鮮蒸氣鍋 (松江店)
訂位專線：(02)2523-9963
營業時間：週一至週日 11:00~00:00 (中間無休息) 
地址：臺北市中山區松江路76號1樓【捷運松江南京站3號出口】
cm20171223___bdbb9b4db2dadc5e8a49af7be7e
▼松江南京站3號出口，出來後往右邊方向直走，步行約3分鐘
cm20171223___6137a811136a949135161ce354e
停車場：附近有長安國小地下停車場可使用
cm20171223___40941f33e2b0df8c7844397628c
cm20171223___ef98663c3f5dc3a0bb7990704fe
 
京東燒肉專門店：臺北松江南京站【京東燒肉專門店】好喫又吸晴的一頭牛套餐
相關文章