如今，各類果蔬脆片線上線下旺銷，其中不少消費者看重的正是商家宣傳的“天然”“健康”理念。但果蔬脆片真的如商家所說的那般健康營養嗎？記者近日對此進行採訪。

記者在天津市多家便利店和超市看到，很多果蔬脆片都會作爲熱銷小食品被掛在醒目的促銷位置，或是乾脆擺在收銀臺四周。在各大購物網站查詢香蕉脆、胡蘿蔔脆、南瓜脆……只要是您愛喫的蔬菜水果，幾乎都能找到對應的“脆片”。

果蔬脆片熱銷的背後記者卻發現，在這些產品的配料表中均有植物油、鹽、糖等，很多脆片的脂肪含量在27%至40%之間，甚至高於薯片。

有關專家指出，很多果蔬脆片口感香脆，也是因爲其在生產工藝上經過了真空油炸，這就是配料表裏出現植物油、鹽等成分的原因。這種工藝生產出的果蔬脆片，多食會造成油脂、鹽、糖等的額外攝入。因此，這類食品不僅不能替代天然果蔬，食用也應適量。

專家建議，根據國家標準GB/T 23787-2009規定，非油炸水果、蔬菜脆片的脂肪含量不超過5%。市民在挑選此類食品時可參照此行業標準，仔細對照營養成分表，儘量選擇非油炸、脫水工藝製成的原味果蔬片。