2019種植萵筍的前景怎麼樣？

2019種植萵筍的前景怎麼樣？

蔬菜，有吃葉子的，有吃根部的，有吃菜花的，也有吃莖桿的。萵筍就是食用莖桿的一類蔬菜，其莖皮白綠，莖肉質脆嫩，可生食，涼拌，也可炒食，干制或者腌漬。喜歡吃的朋友可以在春季或者夏季到市場選購，因為此時正是萵筍上市的最佳時間。

那麼，從萵筍種植戶來講，種植能夠產生多少效益呢？

萵筍的種植效益

萵筍的市場收購價格並不是固定的，每年的市場行情都有變化。通常情況之下，價格都保持在1.5元/斤左右。而萵筍的產量也很高，比大白菜的產量都高，在4噸左右，就是8000斤。這樣，一畝萵筍的產值為12000元。當然了，如果遇到行情不好的時候，萵筍的收購價格為0.5元/斤。那麼，畝產值可以達到4000元。

所以，萵筍種植效益好壞，受到市場的影響很大。

萵筍的種植成本

萵筍的種植投入，主要包括施肥、除草、打葯、澆水、人工成本等，一畝地種植下來，大概支出1500元。如果在收穫的時候，雇請人去砍萵筍，則還需要多支出人力成本，大概500元左右。那麼，一畝萵筍種植下來，滿打滿算，也有2000元的投入。

這樣的話，萵筍的畝利潤為12000-2000~4000-2000，即2000~10000元之間。如果在2019年，萵筍的市場行情迎來春天，市場收購價格達到1元錢的話，那麼，畝利潤就能夠超過5000元。

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萵苣雖然是一種常見的大路菜，但萵苣卻是人們喜愛的一種食用菜。萵苣不但莖和葉都可以食用，它也可以炒、涼拌、做湯和製成筍乾或腌制菜。萵苣有兩種類型多個品種，主要分葉用和莖用，葉用萵苣叫油麥菜，只有莖用萵苣才是人們常說的萵苣品種，莖用萵苣又分青皮和紫皮兩種，青皮生長迅速，而紫皮生長較慢，如南京紫皮香因生長較慢恰好填補了春夏菜之間青黃兩不接的空檔，是一種商品性和價值較高的萵苣品種。蔬菜種植是一個跨季時間長的作物生產方式，除應季種植外，還要生產反季節蔬菜，只是技術難度比應季種植要大，但是由於生產的季節不同，其同一產品在不同的季節售賣價格也相差很大。因此，應該可以肯定地說，萵苣生產目前仍是我國蔬菜種植較成熟的品種之一，而且又較耐長途運輸，市場前景仍然看好，值得推廣種植。