這個有著美麗紋路的餅乾
真的會讓人一口接一口停不了口呀！
試過幾次配方
單純用蛋白的口感比較脆硬
但多的蛋黃有點小麻煩
喜歡這個用全蛋的配方
口感上是鬆脆的也不用煩惱多的蛋黃
加了些杏仁片即使隔天喫起來還是脆脆香香喔。

材料：
奶油80g、糖60g、常溫全蛋2顆、低筋麵粉140g、常溫鮮奶70ml、塩一點點。

杏仁片適量。

※使用機器：Vitantonio鬆餅機VWH-202 + 蕾絲烤盤。
每片約30克左右麵糊，大約可烤14~15片左右。

步驟：
1.奶油溶化後放涼，加糖拌勻至糖稍微溶化。
2.加入打散的全蛋(約100克左右)，拌勻。
3.加入過篩的低筋麵粉和塩，輕輕拌勻。
4.加入鮮奶拌勻。
5.稍微靜置約10分鐘左右。
6.預熱小V鬆餅機，綠燈亮起就可放麵糊。
7,先在烤模中間放些杏仁片，再倒入約30g左右的麵糊。
8.烘烤約3~4分鐘上色即可。(時間依每臺機器狀況)
9.完成取出放網架置涼後，放密封罐保存。