真的有不升血糖的麵粉？| 『吃給你看』專欄
本文首發自瘦龍的博客：真的有不升血糖的麵粉？| 『吃給你看』專欄
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大家好啊，我是波仔，我和大家一樣，是一個正宗小酮人。
最近，我收到了來自龍哥給我的任務，讓我測一款不升血糖的麵粉——梖塔麵粉。
上期，小夥伴beta剛測完苦蕎青稞面（號稱可以降糖的），又來一個不升糖的麵粉？
好了，交給我了！
龍哥扔給我了我一袋面，讓我自己實驗，做點好吃的。
我去……雖然我比較懶，好在我悟性挺高，照著視頻做一個最簡單的烙餅唄，因為不用發麵，哈哈哈。
這是我人生中自己做的第一張烙餅，賣相居然還不錯，配一個韭黃，一個燉排骨，標準的生酮餐，待會兒升糖可別賴我的菜。
餐前血糖4.6，三伢烙餅大概200g左右，味道居然還可以，沒什麼異味，做的時候我以為跟粗糧差不多，沒想到入口還挺細，有股麥香味，麥香都出來了，你說你不升糖？
哼哼哼……連菜帶餅吃的還挺飽，閑暇無事，坐等升糖打龍哥臉。
1個小時……2個小時……3個小時……我不著急，苦蕎青稞面是2個半小時以後血糖飆升的，我不著急！(相關閱讀：苦蕎青稞面降血糖？|beta專欄『吃給你看』）
好吧，其實我挺著急，焦急的心情給你們看看我掃描的頻率：
我靠！該吃晚飯了，算了，直接給你們看全天曲線吧。
真不升糖？我有點震驚，分明有麥香味啊！這是打我的臉啊！龍哥說還能做饅頭，我把手頭的烙餅吃了4天，昨天感受到了你們的召喚，帶著饅頭出去測了一下。
簡短截說，一個饅頭100g，我吃了倆，沒想到還挺宣乎，口感挺細膩，沒有什麼異味，有嚼勁兒，像吃饅頭。
說實在的，比不上白面饅頭，但是比粗糧口感要細膩不少，跟大杏仁粉做出來的麵食口感也有本質區別，杏仁粉做的麵食比較鬆散，顆粒感強。
梖塔面做的饅頭更細，嚼起來更像真的饅頭。
總體來說賣相不咋地，口感還不錯，因為吃了4天烙餅，我這回不怎麼焦慮了，直接給你們看全天曲線吧！
血糖峰值最高不超過5.5，標準生酮餐，這樣的結果，我也是很驚訝。
這個事情，挺讓我興奮的，竟然有這種黑科技。
我拿著饅頭，已經在想，終於可以讓父母低碳了，就告訴他們吃這個饅頭就好，假裝這個是粗糧，他們知道粗糧比白面好。
還有，雖然生酮這麼久，有時候吃點這種餅子，也會覺得很幸福，反正以後吃魚頭能泡餅了，吃炸醬麵能有面了，吃餃子能有皮了，吃菜也能就著饃饃吃了。
→瘦龍說：
這個產品我也測試過，混著別的食物吃，我的血糖還有些變化。
後來我直接吃它，其他什麼東西都不吃，血糖一點變化都沒有，結果真的出乎意料。
如果你低碳後，還想吃點饃饃，餅之類的主食，這個絕對是你的首選。
當然，如果你可以不吃了，也可以不吃哦。
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