白露一過，就開始一層秋雨一層涼，這樣的天氣難免讓人產生些傷春悲秋的小情緒，想起一些放不下的人與事。

不過，作為一個秋天剛來，秋膘就已經貼了好幾層的喫貨，牛小米倒是沒什麼放不下的，唯一放不下的，就是手中的一雙筷子。

不信，你也來一煲焦香脆底的砂煲焗臘味飯，保證趕走初秋萌生的那一點點多愁善感。

不會做也不要緊，只要你家有一個美的智能電飯煲，買齊食材按照下面的方法做，煲仔飯不需要砂煲也一樣能完美呈現。趕快試試吧。

排骨臘味飯

如果你和牛小米一樣愛喫肉，這一份排骨臘味飯的食譜千萬不要錯過了，開鍋的那一剎，簡直不要太香噴噴哦~

食材：響水大米450克（點這裡16元購買）、排骨400克、臘腸2根、花生油2湯匙、柱候醬40克、醬油 2茶匙、生粉 25克、鹽3茶匙、白砂糖1湯匙、大蒜2瓣、生薑8片

Step1 將食材洗凈，排骨剁成小塊，臘腸、大蒜切片，姜切絲待用

Step2 排骨在大碗中加入生粉、白砂糖、醬油、柱候醬、鹽、蒜頭、姜攪拌均醃製備用

Step3 把淘好的米注入適量水，加入2湯匙花生油攪勻，合蓋開始煮飯

Step4 當飯煮好後，開蓋把醃漬備用的排骨和切好的臘腸鋪在米飯表面，合蓋繼續煮

Step5 烹飪結束後盛出即可

日式炊飯

日式炊飯是很百變的家常主食，通常會依照季節搭配時令食材，下麵食譜中的玉米和毛豆，也可以改成南瓜或者板栗，隨你自己的口味搭配就好。

食材：雞胸肉100克、鹽2茶匙、香菇兩朵、玉米粒100克、冷凍毛豆100克去殼、五常大米兩杯（點這裡購買五常大米）、水兩杯

Step1 將食材洗凈，雞胸肉切塊，香菇切絲，與其它一起倒入電飯煲，加入兩杯水

Step2 烹飪結束後，用筷子拌勻即可。

香菇雞腿飯

除了臘味飯和日式炊飯，香菇雞腿飯也是懶人快手飯的不二選擇，用到的廚房家電照樣只需一個電飯煲。

食材：雞腿2支、香菇6朵、枸杞少許、沙米1.5量杯（點這裡購買沙米）、清水1.5量杯、醬油半茶匙、砂糖1/4茶匙、生粉1/4茶匙、老薑1片

Step1 香菇6朵(乾貨浸泡2小時，新鮮的不用)，醬油和砂糖加入雞腿及薑絲調味20分鐘

Step2 開煮前加入生粉

Step3 淘米後把大米和水放入電飯鍋，將所有食材擺盤放在大米上

Step4 等待電飯煲自動烹煮完成即可

最後告訴大家一個小訣竅，想要喫和煲仔飯一樣乾爽又有韌勁的米飯，最好在平時煮飯的基礎上少放點水，飯熟了以後再多燜十分鐘。

此法屢試不爽，你一定要試試哦

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