用南瓜代替芋頭做扣肉，好喫嗎？
可以滴，但是得選好料，切塊後先滑滑油。配喜沙、白糕、枸杞子，很美妙的一道菜。其實，冬瓜、雪梨等都可以做此菜。
南瓜含水量較大，不大適合做扣肉，可以做粉蒸肉。
南瓜是甜的，扣肉是鹹的，不好整，南瓜整成鹹的味道一般，扣肉做成甜的太膩。酸菜蒸扣肉倒是不錯的??
第一名荔浦芋第二名白地瓜。
其他紅地瓜 南瓜都不好喫。
南瓜做扣肉是可以的！
南瓜本身是甜的，蒸著喫味道也非常好，如果和扣肉一起蒸，口感上會有所改變，但味道也不會太差！
當然可以，但是口味肯定會有所改變，具體怎麼樣還是自己試過才知道，要知道人人口味都不同。別人認為不好喫的 說不定自己就特別喜歡喫。
Q嫩、蒸得熟透的扣肉，再加上綿綿的南瓜，兩者相互搭配成為一道令人食指大動的佳餚！
理論上來說應該是可以的，但是沒有芋頭的喫起來香
南瓜沒有芋頭做的好喫，水份多，沒有那麼粉。
我試過，不是很好喫
推薦閱讀：
