青稞是哪個地方的主食?怎麼煮怎麼喫?玉米是哪個地方的主食?怎麼煮怎麼喫?
小時候在西寧長大,青稞經常喫,我們那邊可以生喫,做一種粥,還有炒著喫、也可以燜米飯的時候適量的加入一些青稞,不僅讓米飯更有口感,而且營養還要比白米飯高!
所以這個青稞,是青藏高原獨有的穀物,最早老天為藏族人精心安排的食物,青稞具有豐富的營養價值和突出的醫藥保健作用。在高寒缺氧的高原地區,仍不乏百歲老人,可以說,與常食青稞密不可分。而且大家也愛喫青稞,愛護青稞,視青稞為五穀之神。
青稞長這樣呢。
青稞常被當地人作為食材,用來製作另一種美食——糌粑(讀zan ba)
至於玉米,大家都見的多了,只能科普一下了。一些一段內容摘自微信公眾號玉米王國
玉米(Zea mays L.),在我國又被稱為玉蜀黍、包穀、苞米、棒子、玉茭子等等,光看這樣式繁多的中文名,就知道玉米自從明代傳入我國後廣受國內各個地區百姓的愛戴。玉米在英文中被稱為maize或corn,我們都知道corn更多是美國人的叫法,而maize這個更普遍的英文稱呼來自於西班牙語maíz,該西語辭彙則來源於中美洲加勒比海羣島生活的Taíno人對玉米的稱謂mahiz,15世紀末到達加勒比羣島的西班牙殖民者繼續沿用了當時土著Taíno人對玉米的稱呼。但是,最早的玉米卻並不起源於加勒比地區,而是在同為中美洲的墨西哥南部地區。
青稞:西藏,玉米:東北和黃河中下游中原地區,火炒水煮而食。
青稞是青海西藏地區食品
玉米是農耕民族主要食品之一。
這些都是高碳飲食糖尿病患者不宜食用!
碳水化合物太高
100g青稞含碳水化合物75g
100g玉米含碳水化合物73g
青玉米棒子,把皮扒了用水煮喫,也可以用碳火烤一烤玉米。先不用扒皮用火直接烤,七:八分熟扒皮再烤,很香不焦。也可以扒玉米粒煮飯,『煮大米飯時放點一叫二米飯很香。也可以做菜。
熟玉米可以做玉米麪,楂子。這個大家應該很熟悉不多說。
青稞是藏區的主食
謝邀,西藏吧,一般是炒。。。
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