兔妈的首发起司球 -- 臭火干了 *____*|||||||

但善良的兔姐&兔哥直说好好粗, 没有差别!!!!

外表的底部饼干是烤黑的, 但是里面是 okay 滴!

 

 

第2次, 换兔姐上场, 兔姐的 2-1次也是小小失败 (烤过头了!!)

所以问题就出在: 1. 温度过高 2.得随侧守著烤箱顾火.

兔姐的 2-2次终于我们一起完成了 cheese balls. Yeah~~~~~

不知是失败为成功之母? 还是爱吃为成功之母?? 呵呵~~~~

 

起司球 Cheese Balls

材料:

底部饼干:

材料:
低筋面粉40g
细砂糖10g
无盐奶油25g

烤箱先预热约140-150度, 放入后约10-12分钟. (要顾火看哦!)

起司馅:

材料:
奶油乳酪100g
蛋黄2个
细砂糖20g
玉米粉5g
无盐奶油10g
香草酒 1/2茶匙

烤箱先预热约160度, 放入后约10-12分钟. (要顾火看哦!)

再调温度至150度, 再烤10-12分钟 (要顾火看哦!!)

因每家烤箱火力不一, 所以此温度"仅"是适合 Amie家烤箱而以哦!

 

 

烤盘涂奶油与低粉.                                                                                          填入底层饼干的面团. 入烤箱.

 

起司馅的料填入饼干上方至边缘齐.                                                                 入烤箱

 

 

在兔妈 & 兔姐两人的顾火兼聊天中, 第3次的起司球终于...成...功...了....!!!!!

 

费了大半天只烤出12颗小小的球, 一出炉兔妈和兔姐就假试吃之名....马上扫完半盘了^^

 

第4发   还是起司球^^

 

 

材料:
糯米粉150g,帕梅善起士粉20g,鸡蛋1颗(净重50g),液体植物油20g,
牛奶100g,比萨起士丝20g,

 

第4发起司球的材料与前3发的完全不同,

它没有用到 cream cheese, 而是用 cheese powder 起司粉.

这个起司球只有当天做好...放凉时好吃, 口感有点像韩国的麻糬球.

但隔夜之后口感差很多, 有点像...冰过的萝卜糕的咀嚼口感?? (很怪吧?!)

因为或许是它与萝卜糕都是用到 "糯米粉"之故吧?? 呵呵~

即便是隔夜再回烤, 口感仍旧打折, 变滞销品, 哈哈^^

 

p.s.:

Cream cheese 做的起司球(乳酪球), 则不论是热吃/凉吃/冰吃

都是大受欢迎的好好吃哦^^b