按季節來說！冬季11月中旬左右開始生產菌包，週期持續三個多月。這個週期屬於春耳生產階段，生產結束後，培養三級菌包，開口，掛袋，出耳。這個階段採摘的叫春耳。春耳採摘週期兩個多月，結束後進入夏季。夏季開始重複春耳的菌包生產模式，但後期培養菌包染菌風險極大，因為環境溫度，適度過高，不好掌控。出耳採摘也在夏末秋初左右，所以叫秋耳。秋耳產量較春耳要低，所以價格更貴一些，因為惡劣環境長出的木耳營養成分和膠原蛋白更豐富。但總體來說，春耳和秋耳，只要是黑龍江或者吉林長白山脈生產培育的，品質都不錯。如果想喫到最好的黑木耳，那麼非長白山脈延邊州汪清老黑山地界的木耳最為上品！長白山脈優質獨特的自然環境孕育出中國最好的黑木耳，晝夜溫差大，耳片膠質厚，膠原蛋白豐富。不同於市場上質量參差不齊的木耳，無添加，無農藥，無整形，自然天成。為家人健康請食用好木耳。