聊起女博士，《生活大爆炸》里的艾米可能是最深入人心的形象。穿著朴素，带著黑边的眼镜，缺乏一般意义上的女性气质，除了工作似乎对其他都不感兴趣，更加不擅长打理自己的生活。

我是清华大学建筑学院的一名在读女博士。读博是一种艰难的挑战，通常面临极多挑战：多年的冷板凳和辛勤苦读，十分低的收入，社交层面的孤立。博士生涯注定苦闷，但是！我要说：生活绝不仅仅是眼前的苟且，读博也并不是生活的全部，此刻的处境再艰难，我们也要有一颗热爱生活的心，才能发现生活的绚烂！

我热爱烹饪！对我来说，最能排解科研压力的方式就是烹饪美食了。当我用心去制作每一道菜肴，斟酌美味的时候，便会放下一切烦恼，全身心地投入到菜肴的烹饪制作中。与家人、朋友一同分享自己精心制作的美食，他们的称赞和满足对我来说便是莫大的安慰和幸福。

也许是天赋异禀（偷笑），也许是对生活的情怀，平凡无奇的食材，总能在手中幻化为精致的美味。朋友们的夸赞越来越多，分享美食也成为我最大的乐趣。

朋友们开始怂恿我，不要浪费自己的天赋，开一家餐厅，将美味带给更多的人。这对我来说，是一个非常大的挑战，毕竟科研工作十分繁重。但一想到自己将拥有一片创造和分享美味的天地，自己的爱好将变成一份事业，内心便兴奋不已。在正式决定开办一家餐厅的那天，我激动得一晚上没有睡著。

要想征服食客的味蕾，必须要做好充足的准备。

首先要确定菜品的类型。我认为现在并不缺少好餐厅，缺少的是美味又快捷的工作简餐。食不厌精，快捷和美味仿佛不可兼得，但这却是上班族们最真真切切的需求。于是，为大家提供快捷卫生而又美味的简餐成为了我的追求。最终我选择了融和传统与创新的面条作为餐厅的主题，为大家呈现精致美味的快餐体验。

接著便是要吃遍北京城大大小小的面馆，学习经验，吸取教训，品尝不同品类的面条，感受不同厨师在菜品中注入的他对菜品的理解和感悟。《食神》里周星驰说：「只要用心，人人都是食神」。「用心」也一定是我经营餐厅的原则和根本。

科研工作中养成的精益求精的态度，让我在研发菜品的过程中，追求极致完美。在消耗了三百多斤面粉、七百多斤各类食材，几乎所有的朋友都被当做小白鼠拉来试吃了好多轮之后，菜品配方的开发工作和标准化工作终于完成，试吃过的朋友们都惊呼好吃到cry/(ㄒoㄒ)/~~

经过一年的准备，Dr.Noodle（道客面吧）马上要在五道口跟大家见面了，内心如同要交作业的小学生，忐忑而又激动~

Dr. Noodle期待著能与大家一起走过五道口的春夏秋冬~

最后打一个小广告，Dr. Noodle将于2017/4/7开业，一大波优惠活动正在袭来~地点在五道口电影院路东(*^__^*)

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