在呼子市，最大宗的魚產是透抽，我看海報上寫著烏賊，在臺灣，類似的有軟絲，透抽，花枝，墨魚，烏賊⋯⋯一般人通常很難精確分辨。

 

 

在呼子朝市，很多商家把軟絲曬乾，變成一夜幹，有的在路邊現烤，也有的人把捕撈的河魚拿出來叫賣，我看一大盤只賣500或1000日圓，路邊擺出來的水果，蔬菜價格真的非常便宜。這是日本最傳統的市集，可能有幾百年歷史。世界不斷向前邁進，有的已運用AI的技術到零售賣場，但呼子市民仍過著數百年留下來的傳統，每天都過一樣的生活，也許這纔是真正的生活！

 

 

在呼子市，每家餐廳都賣一種料理：透抽沙西米！活著仍在動的透抽，用麻油沾來生喫，底下一層拿來炸天婦羅。在臺灣很少喫到新鮮生喫的透抽。很多餐廳在店內有一個池子，池子裡有透抽在遊，主菜就是透抽沙西米，一份套餐大約臺幣千元左右，價格還算合理。