綠皮苦瓜泡水喝

　　糖尿病在中國叫「富貴病」，在日本叫「生活方式病」，在美國叫「富裕綜合徵」。

　　我國糖尿病患者中95%都是2型糖尿病（即非胰島素依賴型）。血液裏的胰島素和葡萄糖好比是一對「兄弟」，它們在血液裏碰到細胞，胰島素去「敲門」，細胞裏有個受體，是「看門」的，就會把「門」打開，胰島素把葡萄糖送進去，血糖就降下來了。如果你肥胖了，每一個脂肪細胞都會變大，造成細胞中的受體也發生變化；如果是酸性體質，老喫雞鴨魚肉，細胞裏的受體也會發生變化；它們就不認識胰島素了，胰島素「敲門」也不開，葡萄糖送不進去，血糖降不下來，胰島素髮揮不了作用，這就叫作「胰島素抵抗」，是造成2型糖尿病的重要原因。所以防治糖尿病要記住6個字，就是「管住嘴，邁開腿」。

　　我一個朋友的父親得了糖尿病，來問我怎麼治。我說有效的辦法就是調整生活方式——管住嘴，邁開腿。先去買個計步器，每天要走8000步，因為人體75%的血糖是靠肌肉運動消耗的；然後每天買根苦瓜，苦瓜有白皮和綠皮的兩種，就買綠皮的，早上把苦瓜切碎了，用開水焯一下喫掉，然後把水灌到杯子裏，提著杯子去走8000步，把水喝完。3個月後，老先生的血糖正常了。堅持喫苦瓜，對降血糖肯定是有作用的。但由於苦瓜性味寒涼，可以加點姜。牙不好的老人可以把苦瓜煮爛了再喫。

　　降壓藥可以「剪」著喫

　　造成高血壓的原因非常複雜，歐洲有句話叫「Nohurry，noworry，nohypertantion」。就是「不著急、不生氣，就沒有高血壓」。情緒對人體血壓有重要影響，這是第一方面的原因。

　　美國的一項流行病學調查發現，中國大部分地區高血壓病的發生率和酒類的消費成正比。這是第二方面原因。

　　第三方面原因是「口重」，高血壓與食鹽攝入量有關。我國喫鹽最多的省是山東，山東省的農民平均一天喫鹽17．3克，高血壓發生率達到15．3%。喫鹽最少的省區是廣西，廣西的農民平均一天喫鹽7.5克，高血壓發病率只有8.2%。世界上喫鹽最少的民族，是北極圈裡的因紐特人（舊稱愛斯基摩人），他們平均每個人一天只喫4克鹽，高血壓發病率只有4%。所以，世界衛生組織提出：每個人的日攝入食鹽的推薦量是5克。

　　第四方面原因是血壓和飲食結構有關係。2001年，世界衛生組織和聯合國糧農組織曾經做過一個聯合研究，叫DASH計劃，就是通過飲食的方法來糾正高血壓。他們選了一批高血壓病人，收縮壓全在160毫米汞柱以上，分成三組：第一組喫美國飯，就是把牛奶當水喝，一個人一年喫100千克牛肉；第二組是在喫美國飯的基礎上加蔬菜、水果；第三組人攝入低熱量、低膽固醇、低脂肪的食物，再加蔬菜、水果。結果在短短的兩個月內，第三組病人的血壓分別降了6～11毫米汞柱。從這個研究觀察可以發現，飲食結構對血壓調整的影響是不能忽視的。

　　如果上面這些生活方式你不在乎，完全依賴降壓藥，大劑量服用降壓藥以後，血管驟然舒張，血壓下降。但血壓高的時候，血流速度快，血流量自然很大，腦和心臟是不缺血的。如果服用大劑量降壓藥，血壓是降下來了，但由於血流速度驟然減緩，使腦供血和心臟供血不足。這就是為什麼很多人喫了降壓藥以後渾身難受的原因。總之，大家在喫降壓藥的同時，一定要進行生活方式的調整。

　　2005年，我在中央黨校的一個講習班上說，我不反對大家喫藥。但是喫藥的同時要注重生活方式的調節。有一個廣東的幹部聽完課後，每天拿剪刀把降壓藥剪掉一點，同時調整生活方式，三個月的講習結束後他的血壓恢復正常了。D4

　　（健康時報記者李梅浠根據錄音整理）