為什麼外國人覺得皮蛋是噩夢，中國人卻愛喫？

歪果仁喫皮蛋，有那麼難喫嗎

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1、外國人喫蛋習慣不同。

外國人喫的蛋，都是拿來直接做，沒有先加工的再做的，所以對先加工過的蛋不習慣。比如從不醃蛋，更別說放到「泥巴里」看著黑乎乎的皮蛋了，就是看著正常的鹹蛋也不喫，他們對喫整蛋就不習慣，不喫雞蛋羹，會覺得用雞蛋炒的菜很怪。

2、皮蛋外表看起來的確怪

其實也不能怪外國人，皮蛋外表看起來的確怪。先是色彩就反常，是黑的。裡面的「黃」也不黃還流湯。很多人小時候第一次看見皮蛋也覺得噁心，不敢喫。後來看人家喫得香多次嘗試後，才偶爾喫點。但是因為害怕含鉛，也就極少喫了。

3、不接受中國皮蛋的喫法

如果外國人什麼佐料都不放，單喫皮蛋的確會感到噁心。別說外國人，很多中國人都受不了。皮蛋還是要加醋一起喫纔好。外國人喫的醋跟中國醋不一樣。對中國醋不習慣，也造成不愛喫加醋的皮蛋。

就像中國人喫不慣西餐一樣

中國菜在外國人看來比較鬼畜的有好多。松花蛋，臭豆腐，臭鱖魚，雞爪，羊雜，白酒，香椿芽，蝦醬。這些菜也就是兩個特點，一個是難看，一個是難聞。這裡邊比較特殊的是雞爪。要知道歐美人不管是喫火雞還是三黃雞還是什麼雞，他的雞爪都是要去掉的。但是中國人那麼雞爪拿出來單獨喫。之前有個外國人介紹自己，說他已經是中國人了，因為它可以喫雞爪喝白酒。下次請老外喫飯，特別是歐洲來的，弄一盤臭桂魚，弄一盤香椿炒雞蛋，弄一盤兒雞頭雞爪，再弄一盤松花蛋，然後喝點中國的白酒。我估計他就瘋了。

中國美食正如中國歷史一樣博大精精！一些在外華人向洋朋友炫耀，推薦中國美食可以理解，但前提是自己要先弄明白何謂中國美食！松花皮蛋是中國傳統小喫，更是佐酒佳餚！單拿皮蛋而言，它只是食材並非成菜！皮蛋的做法有多種，其中尖椒皮蛋和皮蛋豆腐最為經典。前者喫辣者可選螺絲椒，不喫辣選牛角椒，園椒，美人椒切條均可，皮蛋剝殼水洗一開四或八隨意，以陳醋（北方最好用山西陳醋，南方首選海天陳醋）加生抽1比2的比例拌入，再加少許香油，有條件者再加入生蒜蓉和香蔥未，後者類似，就這樣簡單的組合能讓老外好喫到懷疑人生，這可是我在阿聯酋工作時的拿手菜哈！

這個真不能怪外國人，我記得我小時候第一次喫皮蛋，我的內心大喊：這蛋居然能喫？這東西比鼻涕還噁心！但是隨著年齡的增長，以及看到爸爸比較喜歡喫，就沒那麼反感了。最後，我記得很清楚，皮蛋豆腐和皮蛋粥完全顛覆了我以前的想法，我發現自己開始愛喫皮蛋了。不過現在我依然有點不明白，皮蛋由於是鹼性食物，必須倚靠醋或豆腐的微酸味中和，直接喫皮蛋並不好喫。但是，那些視頻請老外喫皮蛋的中國人，從來不說這點。或者說了，但是老外問為什麼要放醋時，基本這個中國人會支支吾吾答不上來，或者說是習慣。我覺得他們可能真不知道為什麼要用醋。

這個沒什麼可討論的，每個地方哪每個國家風俗習慣，文化都有所不同，就像很多中國普通老百姓喝不慣歪果仁的咖啡一樣，心裡想這黑呼呼，像泥巴漿一樣的還苦吧啦嘰的東西能喝？但是不是就真的不能接受了呢，當然也不是，比如加了糖，加了奶，國人容易接受了，同樣的道理，皮蛋給歪果仁的第一印象，也肯定好不到哪裡，黑吧啦嘰的蛋，裡面的黃像翔一樣，這玩意能喫嗎？那歪果仁是不是就不能接受了呢，腦洞大開的你們想想有什麼喫法，能讓歪果仁喜歡皮蛋呢？我先來，我覺得可以來個奧爾良烤皮蛋????……

初期接觸紅酒，喜歡喝乾紅的中國人有幾成？一成都不到吧。類似的，皮蛋之於歐美人。都是飲食習慣造成的，喫上一定量就開竅了。而且中國人喫皮蛋直接喫的也很少，都是放了很多種調料拌上，當冷盤來喫。而且說到皮蛋瘦肉粥的話，沒多少人不愛喫吧。

外國人的鵝肝醬。魚仔醬，帶血的牛排。不斷不健康。想起來就噁心。鵝肝要膨大才算極品，就一典型脂肪肝。魚仔醬是精子和卵子的結合物。帶血的牛排喫出的瘋牛病，日本少女嘎吱窩飯糰。盛體宴噁心透頂。中華千年美食。不是幾個外國人能體驗的到的。

蛋在腦海中都是煮雞蛋煎雞蛋的味道抱著這種幻想去嘗試松花蛋的味道必然顛覆想法另外一個就是喫的方法不對松花蛋一般都是切開撒上一點白酒味道更加還有皮蛋粥但老外是直接接觸的蛋清第一觸覺的辣嘴感覺足以讓他們崩潰！