豆腐餅主要是以豆腐爲食材做的餅，其口味鮮美、營養豐富，再蘸上一些番茄醬，孩子們特別喜歡喫。雞肉蛋黃豆腐餅，以豆腐、雞肉、鹹鴨蛋黃和青椒爲主要食材製作而成，外酥裏嫩，鮮香酥鬆，一口咬下去，口感香香軟軟嫩嫩的，喫了一個，寶貝們就無法拒絕第二個。而且常喫的話，不僅可增強食慾，提高免疫力，促進牙齒、骨骼的健康生長髮育，就是對寶寶的大腦發育也是頗有益處的。

2歲寶寶食譜雞肉蛋黃豆腐餅的做法：

食材：北豆腐100克、澱粉適量、鹹鴨蛋黃2個、雞脯肉30克、青椒15克、嬰幼兒有機醬油少許、橄欖油、食鹽（可以不放，蛋黃和醬油都是有鹽的）

做法：

1、雞脯肉洗淨，剁成雞肉泥，放少許嬰幼兒有機醬油醃製十五分鐘；

2、豆腐洗淨，切小塊，放沸水中焯燙，撈出，瀝乾，用勺子研壓成豆腐泥；

3、青椒洗淨，去蒂，去籽，切成小碎丁；

4、鹹鴨蛋取黃，放入碗中，拌入少許溫水，和成蛋黃糊；

5、豆腐泥、青椒丁、雞肉泥放入蛋黃糊的碗中，再放少許鹽和適量澱粉，充分攪拌均勻；

6、平底鍋或電餅鐺預熱，小火，刷一層橄欖油（其它食用油如玉米油都可以），燒至六成熱；

7、將拌好的菜糊糊分成四份倒入鍋中，整成圓餅狀，將兩面分別煎熟即可（電餅鐺的話可以蓋上蓋，兩面同時加熱）。

如果是做給一週歲左右的寶寶喫的話，醬油和鹽都不要放，一個蛋黃就可以，或者換成普通雞蛋的蛋黃，調入少許鹽。這個雞肉蛋黃豆腐餅可以根據家裏的現有食材進行調整，比如青椒可以換成土豆絲蘿蔔絲菠菜等，雞肉可以換成牛肉魚肉等，只要不相沖相剋的食材我們都可以任意添加調整，這樣做出的不同口味的菜餅，纔會讓寶寶有新鮮感，不會很快就喫膩，而營養也能更全面。

瞭解更多育兒知識和寶寶食譜大全及做法敬請翻閱作者其他文章。