鐵是構成血紅蛋白、肌紅蛋白的重要成分，參與體內氧的運送並對維持正常的造血功能至關重要。鐵缺乏會導致機體抵抗力降低、發生貧血，處於生長髮育階段的兒童青少年缺血還容易導致身體發育受阻，體力下降，注意力與記憶力調節障礙，學習能力下降等。

既然鐵對兒童的生長髮育和健康十分重要，那麼，兒童每天需要攝入多少鐵才能滿足其營養需求？ 《中國居民膳食營養素參考攝入量（2013版）》中推薦，不同年齡段兒童的鐵攝入量略有不同： 4-6歲的兒童每天鐵的推薦攝入量是10毫克，7-10歲兒童爲13毫克。 11歲及以上年齡的兒童青少年進入青春期，女生開始出現月經初潮，鐵隨經血丟失的量增加，因此女生對鐵的丟失量要稍高於男生，女生的推薦攝入量也相應更高。 11-13歲男生每天鐵的推薦攝入量是15毫克，女生鐵的推薦攝入量是18毫克。 14-17歲的男生鐵的推薦攝入量是16毫克，女生則是18毫克。

*本文圖片源自網絡

馬冠生博士

· 北京大學公共衛生學院營養與食品衛生系主任，教授，博士研究生導師

· 國家食物與營養諮詢委員會委員

· 中國營養學會副理事長

· 九三學社中央科普工作委員會委員

· 中國科協首席科學傳播專家

· 2017年科學傳播獎獲得者

· 2015年十大科學傳播人

· 2013年中國健康年度總評榜健康傳播風尚人物

· 2012年科學傳播年度人物