白茶中，銀針、牡丹和壽眉哪種更適合在家庭存放？為什麼？
丨本文由半盞評茗原創
丨作者：大胖子
先說說如何存白茶
密封儲存
白茶的自然陳化來自於茶葉內物質自然轉化，因此必須儲存在密封的容器內。
避光儲存
光線會讓茶葉表面氧化，影響口感。茶葉在溫度較高的情況下，內含成分的化學變化加快，使茶葉的品質陳化加速，影響了本來茶葉的口感和營養，
常溫儲存
白茶是輕微發酵茶，不同於綠茶（殺青工藝），無需在冷藏條件儲存，如果在北方，也要避開冬天的各種暖氣。
無異味儲存
茶葉中含有高分子棕櫚酸和萜烯類化合物，極易吸收各種氣味，所以要避免接觸各種雜味、異味。不僅僅是白茶，所有茶都要求。
乾燥儲存
只有乾燥度低的茶葉才能長時期儲存而不會變質，所以也要避免茶葉受潮。
白茶存放做到：乾燥，遮光，密封，無異味，讓白茶自然轉化，這是最保險也是最好的存儲方式。
在家存哪種白茶
首先需要了解下，白牡丹和貢眉（菜茶）的芽葉比例一般為一芽一葉、二葉，而銀針為全芽頭，壽眉以葉為主。
本人自己有存所有種類的白茶（包括新工藝白茶、水仙白、月光白）。
個人感覺，壽眉轉換最好，其次是白牡丹、貢梅，最後是銀針。極大的原因是因為葉子容易轉換，芽頭轉換較慢。7年的銀針可能轉換和3年白牡丹差不多。
所以，我推薦自己在家可以多存點白牡丹，壽梅，少量銀針。
其實存什麼種類都沒問題，關鍵看你喜歡什麼就存什麼，更重要的是前面說的存儲環境！
喝白茶的人大都是知道白茶有「一年茶、三年葯、七年寶」之說。
其實在茶的每個轉化階段都去嘗試，感受其中的變化，曉茗覺得也很不錯。
首選，無論何種等級的白茶都有一個區間價格，至於選擇哪種茶葉作為家庭收藏這應該取決於你個人經濟而言吧！
白茶中的標準等級為:白毫銀針、白牡丹、貢眉（已取消）、壽眉。
以上三種等級區分明顯，口感相差也比較大。
分清了等級就有了一個價格，俗話說得好;茶無貴賤，只分好壞（這裡的好壞大部分是基於工藝問題）低等級中有高品質的茶，高等級中亦有次品。
如何選茶更多時候是根據個人平時飲茶的喜好來決定，當你決定好收藏的那款茶葉進行下一步儲存的時候也應該適當考慮存儲環境，環境的好壞直接影響你陳茶未來的走向，家庭存茶一般都只是小批量收藏，自己好茶或平時會客送禮等。所以在經濟條件允許的情況下建議各個等級都存儲一些。
如果你問我為什麼都存儲的話。我會很直接的回答你:因為它們三都有自己的特點。
從存放的環境要求上看三者是一樣的。
存放形態上建議銀針，高級牡丹可以存散茶，壽眉可以存餅茶。
這裡主要考慮後期轉化和家庭存儲空間的問題。
比如你存幾萬塊茶的話，銀針和高級牡丹散茶可能就一個大箱子，而且銀針和高級牡丹其轉化相對於壽眉要慢，所以散茶形態存放有利於其轉化，站的空間也不大。
如果是存幾萬的壽眉散茶，這時候你就要考慮空間問題了。而且壽眉其轉化會比銀針和高級牡丹快的多，所以餅茶形態並不影響它的轉化，也比較好保存。
存什麼茶其實最關鍵是個人喜好問題，因為都是白茶類，其存儲方法不會有所差別，最大的差別就是口感。
一般而言，壽眉比較適合存放，因為轉化快
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