[台北｜美食｜顶级铁板烧] 台北大直万豪酒店 Mark's Teppanyaki 高级铁板烧 ＠大直、剑南路站
Dor是牛排爱好者
已吃遍了牛排教父Danny 邓有癸先生所开设的每一家牛排馆
即使是曾经担任主厨的A cut、维多丽亚Ｎ168牛排 Dor也都一家一家插旗了
而牛排教父最为著名的、也是他最擅长的 就是干式熟成牛排
吃了每一家之后 虽然各自有特色 也稍有区别
但以牛排来说 味道都很类似
以Dor爱尝鲜的个性 当然要继续开拓新店家
这次来到了新开幕的大直宜华国际酒店，其为西华饭店与国际五星级酒店集团合作
于台北大直开设的第一家万豪国际酒店 Taipei Marriott Hotel
此栋除了旅馆外 还有住宅（顶级豪宅）
先来看看饭店大厅
大厅柜台大挑高 气势十足
搭著电梯来到铁板烧餐厅
电梯左侧有著大幅的招牌 就知道Mark's 铁板烧餐厅不远了
入口处
这里的铁板烧主打包厢制
即使是两个人也有包厢座位 （当然低消不同拉）
隐私性十足
进来之后是长长的走道
右侧都是包厢区
左侧则是包厢区与厨房、后场
很少看到铁板烧有这么多包厢的
Dor这次是两人用餐
而我们不是什么大人物 不需要这么隐秘的包厢
直接坐在开放铁板烧区即可
走道尽头就是开放式铁板烧区
晚间套餐菜单
座位摆设
这餐巾也太可爱 根本舍不得打开用
但服务人员会马上来为你服务 直接摊开
这一区有两个师傅在服务15位顾客
前菜
都是海鲜类 非常好吃
好可惜只有小小一口 整个大开胃
Dor好喜欢这个盘子 像冰块一样 让人感觉到凉快
玉米汤
是用玉米直接去打汁 熬成汤的
每一口都有浓浓的玉米味
玉米汤搭配刚"煎"好的奶油面包
这里可是连面包都是铁板烧台上煎出来的喔！！
前菜 煎鲜鱼
鱼肉很扎实 鱼皮则是煎的焦焦的
沙拉
里面有芝麻叶、葡萄柚、柳橙等 用油醋去提味
Dor很喜欢吃芝麻叶
芝麻叶刚入口时带点苦味 但越嚼越香 甜味也慢慢释放出来
单点活龙虾 ＄700
真的是『活』龙虾
Dor与友人眼睁睁看著龙虾在煎台上挣扎 （好像有点残忍...）
但龙虾又是如此的美味
龙虾肉相当Ｑ弹 很美味
接著主菜-肋眼牛排 要登场了
再登场之前 师傅在制作主菜牛排的配菜『起司片』
没来过还真不知道 原来起司还有这种做法与吃法
师傅先是拿著起司块 大力地抹在煎台上
可以看到薄薄的起司片在煎台上慢慢卷起来
师傅再将其装到盘子里
肋眼牛排 3分熟 ＄2,600
牛肉真的超好吃
外表微脆 内部软嫩
咬下去只个油汁都释放出来
Dor与友人是大大惊呼啊！！！ 是Dor到目前为止吃过最好吃的牛排啊～～～
下图白色的酱是大蒜酱 蒜味十足
依序为黑胡椒、蒜片、起司片
3分熟的肋眼牛肉
牛肉本身都有调味过的
直接吃就有咸味与胡椒
而Dor与友人是大蒜中毒者 牛肉吃不到一半 蒜片就吃完了
师傅贴心的再给了好大一份蒜片 Dor与友人笑嗨嗨（满足）
享用完牛排后 师父会再炒一份樱花虾炒饭
还问了Dor与友人需不需要加量...
被看出来 很会吃了
铁板烧炒出来的饭 当然不用说
粒粒分明 看图就可以清楚看到每一粒米饭
炒饭后是青菜时蔬
有萝卜、山苏、菇类、笋子
Dor还在回味刚刚牛排的好滋味啊～～
山苏部分处理得很好 很脆且入味
饭后水果
有葡萄、西瓜、芒果、凤梨、梨子
还有店家自制的清酒冻 清酒冻超清爽、微甜
每一样水果都很甜 甜度都高过清酒冻
建议先尝用清酒冻
甜点来搂
看这甜点 就知道万豪这五星级酒店的气势
当然不能是那么普通的提拉米苏、烤布雷之类的甜点
一定要特别、有趣、创意、有话题性才行
一开始 Dor与友人皆以为那白白的一片是杯垫
要将上面的水果倒进去里面吃....
服务生马上来教我们吃法
那白色的一片是巧克力
要用汤匙将其敲碎 让巧克力掉下去
混著下面的甜点一起享用
饭后饮料
热红茶+热鲜奶= 热奶茶
喝茶的器具超多 也都超美
每一道料理的装盘都相当讲究
这里的每一道料理 师傅都相当用心
也会随时问候有没有吃饱
还是口味部分要怎么调整
很重视顾客的意见 果然是五星级酒店内的餐厅
虽然价格不便宜 但却相当值得
用餐环境、服务、餐点都让人相当满意
适合带长辈、商务用餐 绝对不失面子
店家资讯
万豪酒店 Mark's Teppanyaki
地址：台北市中山区乐群二路199号2楼 (大直万豪酒店内）
电话：02-2715-7952
平均价位：2,500~3,000元/人
推荐程度：5颗星