[台北｜美食｜頂級鐵板燒] 台北大直萬豪酒店 Mark's Teppanyaki 高級鐵板燒 ＠大直、劍南路站
Dor是牛排愛好者
已吃遍了牛排教父Danny 鄧有癸先生所開設的每一家牛排館
即使是曾經擔任主廚的A cut、維多麗亞Ｎ168牛排 Dor也都一家一家插旗了
而牛排教父最為著名的、也是他最擅長的 就是乾式熟成牛排
吃了每一家之後 雖然各自有特色 也稍有區別
但以牛排來說 味道都很類似
以Dor愛嚐鮮的個性 當然要繼續開拓新店家
這次來到了新開幕的大直宜華國際酒店，其為西華飯店與國際五星級酒店集團合作
於台北大直開設的第一家萬豪國際酒店 Taipei Marriott Hotel
此棟除了旅館外 還有住宅（頂級豪宅）
先來看看飯店大廳
大廳櫃台大挑高 氣勢十足
搭著電梯來到鐵板燒餐廳
電梯左側有著大幅的招牌 就知道Mark's 鐵板燒餐廳不遠了
入口處
這裏的鐵板燒主打包廂制
即使是兩個人也有包廂座位 （當然低消不同拉）
隱私性十足
進來之後是長長的走道
右側都是包廂區
左側則是包廂區與廚房、後場
很少看到鐵板燒有這麼多包廂的
Dor這次是兩人用餐
而我們不是什麼大人物 不需要這麼隱秘的包廂
直接坐在開放鐵板燒區即可
走道盡頭就是開放式鐵板燒區
晚間套餐菜單
座位擺設
這餐巾也太可愛 根本捨不得打開用
但服務人員會馬上來為你服務 直接攤開
這一區有兩個師傅在服務15位顧客
前菜
都是海鮮類 非常好吃
好可惜只有小小一口 整個大開胃
Dor好喜歡這個盤子 像冰塊一樣 讓人感覺到涼快
玉米湯
是用玉米直接去打汁 熬成湯的
每一口都有濃濃的玉米味
玉米湯搭配剛"煎"好的奶油麵包
這裏可是連麵包都是鐵板燒台上煎出來的喔！！
前菜 煎鮮魚
魚肉很扎實 魚皮則是煎的焦焦的
沙拉
裡面有芝麻葉、葡萄柚、柳橙等 用油醋去提味
Dor很喜歡吃芝麻葉
芝麻葉剛入口時帶點苦味 但越嚼越香 甜味也慢慢釋放出來
單點活龍蝦 ＄700
真的是『活』龍蝦
Dor與友人眼睜睜看著龍蝦在煎台上掙扎 （好像有點殘忍...）
但龍蝦又是如此的美味
龍蝦肉相當Ｑ彈 很美味
接著主菜-肋眼牛排 要登場了
再登場之前 師傅在製作主菜牛排的配菜『起司片』
沒來過還真不知道 原來起司還有這種做法與吃法
師傅先是拿著起司塊 大力地抹在煎台上
可以看到薄薄的起司片在煎台上慢慢捲起來
師傅再將其裝到盤子裡
肋眼牛排 3分熟 ＄2,600
牛肉真的超好吃
外表微脆 內部軟嫩
咬下去只個油汁都釋放出來
Dor與友人是大大驚呼啊！！！ 是Dor到目前為止吃過最好吃的牛排啊～～～
下圖白色的醬是大蒜醬 蒜味十足
依序為黑胡椒、蒜片、起司片
3分熟的肋眼牛肉
牛肉本身都有調味過的
直接吃就有鹹味與胡椒
而Dor與友人是大蒜中毒者 牛肉吃不到一半 蒜片就吃完了
師傅貼心的再給了好大一份蒜片 Dor與友人笑嗨嗨（滿足）
享用完牛排後 師父會再炒一份櫻花蝦炒飯
還問了Dor與友人需不需要加量...
被看出來 很會吃了
鐵板燒炒出來的飯 當然不用說
粒粒分明 看圖就可以清楚看到每一粒米飯
炒飯後是青菜時蔬
有蘿蔔、山蘇、菇類、筍子
Dor還在回味剛剛牛排的好滋味啊～～
山蘇部分處理得很好 很脆且入味
飯後水果
有葡萄、西瓜、芒果、鳳梨、梨子
還有店家自製的清酒凍 清酒凍超清爽、微甜
每一樣水果都很甜 甜度都高過清酒凍
建議先嚐用清酒凍
甜點來摟
看這甜點 就知道萬豪這五星級酒店的氣勢
當然不能是那麼普通的提拉米蘇、烤布雷之類的甜點
一定要特別、有趣、創意、有話題性才行
一開始 Dor與友人皆以為那白白的一片是杯墊
要將上面的水果倒進去裡面吃....
服務生馬上來教我們吃法
那白色的一片是巧克力
要用湯匙將其敲碎 讓巧克力掉下去
混著下面的甜點一起享用
飯後飲料
熱紅茶+熱鮮奶= 熱奶茶
喝茶的器具超多 也都超美
每一道料理的裝盤都相當講究
這裏的每一道料理 師傅都相當用心
也會隨時問候有沒有吃飽
還是口味部分要怎麼調整
很重視顧客的意見 果然是五星級酒店內的餐廳
雖然價格不便宜 但卻相當值得
用餐環境、服務、餐點都讓人相當滿意
適合帶長輩、商務用餐 絕對不失面子
店家資訊
萬豪酒店 Mark's Teppanyaki
地址：台北市中山區樂群二路199號2樓 (大直萬豪酒店內）
電話：02-2715-7952
平均價位：2,500~3,000元/人
推薦程度：5顆星