圓白菜的7大好處【手撕包菜】

對於有些上班族來說，晚上回家能吃到新鮮的蔬菜有時是一件奢侈的事。大家一般都是晚上五六點鐘下班，到家七點多，做完晚飯已經八點了，要是家裡沒有蔬菜下班再去超市買菜，晚飯吃的時間就托得更晚。為了節省時間，在家裡存上一點耐保存的蔬菜是必要的，比如皮實的圓白菜。

圓白菜又叫洋白菜，蓮花白，包菜，捲心菜，結球甘藍，大連人管它叫嘎的白或者牛心菜，哈爾濱叫大頭菜，雲南叫鐵頭白，太原叫回子白，湖北叫球白。這菜原產於歐洲，後來傳入咱們中國，這個圓球一樣的蔬菜耐寒抗鹼，容易保存，好種植產量高，是北方很常見的大眾蔬菜。它的做法多，又下飯，還省時，是居家過日子必備的壓箱底兒蔬菜。

今天上的還是一道素菜，清理一下腸胃，為了迎接「十一」更猛烈的美食風暴，O(∩_∩)O哈哈~

質樸的圓白菜除了味道鮮美外，還有很好的食療保健作用。

主要包括以下7個方面：1.圓白菜中含有豐富的維生素C、維生素E、β-胡蘿蔔素等，總的維生素含量比番茄多出3倍，具有很強的抗氧化作用及抗衰老的功效。2.圓白菜富含葉酸，而葉酸對巨幼細胞貧血和胎兒畸形有很好的預防作用，孕婦及生長發育時期的兒童、青少年應該多吃。3.新鮮的圓白菜有殺菌、消炎的作用。咽喉疼痛、外傷腫痛、胃痛、牙痛時，可以將圓白菜榨汁後飲下或塗於患處。4.圓白菜含有豐富的異硫氰酸丙酯衍生體，能殺死人體內導致白血病的異常細胞。

5.圓白菜富含維生素U，維生素U對潰瘍有很好的治療作用，能加速潰瘍的癒合，還能預防胃潰瘍惡變。6.圓白菜中含有豐富的吲哚類化合物。實驗證明，「吲哚」具有抗癌作用，可以避免人類罹患腸癌。7.圓白菜中含有豐富的蘿蔔硫素。這種物質能刺激人體細胞產生對身體有益的酶，進而形成一層對抗外來致癌物侵蝕的保護膜。蘿蔔硫素是迄今為止所發現的蔬菜中最強的抗癌成分。