為什麼你還要再看一篇講啤酒杯的BB，就因為是DG寫的嗎？
——這是一篇瞎BB的技術文
配合音樂服用更佳：
If I Dont - Amp Fiddler - 單曲 - 網易雲音樂
但凡講啤酒、講精釀的，繞不過去的一件事是介紹啤酒杯，開頭不外乎「在國人心目中，要麼覺得啤酒根本不需要要倒進杯子喝，要麼啤酒杯一般是這樣的（貼出一張德國大扎杯的圖）」然後話鋒一轉：「其實不同風格的啤酒要配不同的杯子」接著就開始羅列出一大堆各種形狀的杯子——
這種嚴肅科普文當然是要看的，DG本人也看過很多。
既然已經有人寫過這麼多了，為什麼我還要再寫一篇？誰還會看？
請問一下各位酒友，那麼多種杯子，你真的有魄力一下子都買全么？
既然沒這魄力，但又想好好喝酒，怎麼辦？
這就是我再BB一篇「選杯指南」的必要性：
如果條件只允許備一款杯子，還想儘可能滿足喝各種風格的需求，該買哪款？
也就只有DG這種力求生活精緻的糙漢會幫你想到這個問題了。沒錯，想你所需，不說廢話，就是這個專欄的方向。
就算你家的廚房超大，真的可以隨便裝下無論多少種杯子，那麼我選出這款杯子的思路還是值得你看著玩玩的。
開始
首先有一點DG跟任何一個玩啤酒的老饕都意見相同：想好好喝酒，真得有個像樣的杯子，這杯子還真就不能對付。
這些統統不行：
哪怕你喝的是大綠棒子，只要你喝酒的態度是認真的，一個合適的杯子也會給你足夠的儀式感以及真實的感官享受。
這是我用宜家賣的小麥啤杯倒哈啤小麥王的樣子：
可以看到即使是水啤，仍然留下了貌似只有精釀才有的花紋。
倒啤酒，看著就是舒服。
然後，可以非常肯定地說，即使是小麥王，用專業的德式小麥啤杯，也絕對要比吹易拉罐能獲得更多的正面體驗：抓握時舒適的手感，極為方便的大口暢飲，以及雖然很少但確實能聞到的麥香。
也就是說哪怕你的生活水平只夠喝小麥王，如果肯花十三塊錢去宜家買個小麥啤杯，接下來你的喝酒體驗都會提升一個檔次——我知道很多人看到這都在笑，但這是事實。
後來我發現有些啤酒質量非常好的精釀餐館裡，各種風格都用一種杯子，體驗同樣很棒：
這種杯型跟很多比利時啤酒的標配杯子都非常接近，非常適合比較濃烈/厚重，需要小口啜飲的啤酒風格。
於是我也買了一對，喝派艾，IPA，比利時的各種，都非常好。喝拉格同樣的，比起對瓶吹或用直口杯，能聞到的都更多，唯一缺憾是容量太小，一口就能喝完一杯，畢竟這本來是白蘭地杯，不是為大口悶型的酒而存在的。
說到這你大概也看出些端倪了，總結一下：
1 清爽、大口悶型的風格用大杯，厚重、啜飲型的用小杯。
2 鬱金香形杯口比直杯口更能聚攏啤酒的氣味，較大的杯口方便把鼻子伸進去聞味兒。
3 有個收腰更好，抓握方便。
於是我們的答案也基本出來了：
我們需要的是一款容量適中， 杯口接近鬱金香形，有收腰的杯子。
這個適中么，三百多毫升左右應該正好，可以直接倒完一小瓶，一大瓶（500-700ml)倒兩次也就差不多了。
這就是研究結果：
大家應該已經看出這是健力士的標誌杯型，所以喝世濤肯定是沒問題了。容量大概440ml，介於大口暢飲和小口啜飲之間，明顯的收腰。杯口有一點點鬱金香形狀的內收。不考慮文化底蘊傳統習慣什麼的，僅僅考慮實用性，如果只選一個的話，大概也就它了。
有人可能還要考慮到手握導致的酒液溫度升高問題。DG是這樣想的：
如果你喝的是需要較低溫度的款式，那麼應該就是比較清淡的小麥啤或清爽型拉格。那你想想，這麼一杯大口悶型的啤酒，最多大概四口也就喝完了，也就是說你最多只需要抓握杯身四次，這四次能讓酒液溫度上升多少？影響很大么？
如果你喝的是比較厚重的款式，如世濤、修道院這些，那麼對低溫的要求就不是很高了，就算多抓幾次又能咋地呢？
當然，這是一個妥協的方案，畢竟只能選一種，還想要啥自行車。
OK，結論出來了，你需要的就是一個440ml英式品脫杯。
希望能幫到各位正在努力追求精緻生活的糙漢們。
這個極端的課題只是為了引出DG選擇啤酒杯的一點兒小經驗，如果條件允許的話，還是建議再配一個德式小麥啤杯，一個白蘭地杯，這樣各種需求就基本都能滿足了。
最後祝各位酒友早日擁有一個超大廚房，把你想要的啤酒杯全都買齊，喝啥配啥。
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