由尚∙保羅馬修創立，經過一段業界歷練後，克里斯托夫∙瓦索在 30 歲的時候成為一名麵包師傅。自 2002 年以來，該店靠近聖馬丁運河，白天顧客總是絡繹不絕。他的信條可以由馬塞爾·帕尼奧的這句名言概括：我會為您做一個您從沒見過的麵包，在這個麵包裡面，有愛和許多情誼。

同場加映: 巴黎10間最佳麵包店 (法國快訊雜誌 l'Express 報導)

麵包店裝潢非常有歷史! 古色古香好迷人~彷彿回到舊時巴黎氣氛!

出名的是丹麥系列麵包，快出爐了，開始排隊嘍~

 

推常推薦蘋果塔，和一般的蘋果塔不同，底部是千層酥皮，一口咬下去酥脆分明，周圍撒上自家獨門焦糖杏仁粒，喫起來很唰嘴，這是 Sophie 喫過數一數二好喫有印象的。巧克力麵包也很棒，側邊一看就是層次超分明。左: 蘋果塔，右: 巧克力麵包(pain au chocolat)，酥脆好喫，架上都快賣完了。

蘋果塔

蝸牛系列麵包有不同的口味，榛果(escargot aux pralines)，櫻桃酒卡士達內餡，自家獨門焦糖杏仁粒，濃鬱口感讚讚讚。

 

結帳時用湖水藍的紙袋裝麵包，整個有質感又美美的

 

最值得買的是招牌朋友麵包pain des amies，扁平長方形，有煙燻及烘烤的味道，斷口性超棒

圖片來源: 官方網站https://dupainetdesidees.com/

左: 榛果蝸牛麵包，右: 蘋果香頌chausson au pommes，內餡蘋果泥微酸很搭

 

一窺廚房內部(影片前段): https://www.youtube.com/watch?v=md41OkaTHBM

 

 

Du Pain et des Idées  

34 Rue Yves Toudic, 75010 Paris 

+33 1 42 40 44 52 

每週星期六、星期日公休 

地鐵：Jacques Bonsergent / Republique

https://dupainetdesidees.com/

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