十五言週刊｜秋冬美食
很快就要到二十四節氣中的霜降了。近日北方大幅降溫，廣東沿海地區也面臨著颱風的威脅。這樣的天氣裏，來喫點讓人溫暖又滿足的食物吧！
哪怕是簡單的一杯熱茶、一碗熱湯，也能給人帶來滿滿的暖意；而豐盛的亂燉、火鍋，常常讓人想起全家團聚的美好時光。今天的十五言週刊，我們就來說說那些溫暖人心的秋冬美食。
肥牛 | 牛肉的品種和評級
霜降時節，當然應該喫「霜降和牛」！（嚴肅臉）日本、澳大利亞等許多國家都有自己的牛肉評級制度，評級的參考因素包括牛肉的部位、脂肪含量、牛的飼養方式等。這篇文章教你分清各種牛肉，識破虛假宣傳，找到真正的美味！（作者：連公子）
亂燉 |嘿大妹子！起土竈！好肉好菜下鍋燉 ！
東北菜常常給人粗獷的印象。一口熱氣騰騰的大鍋燉著大塊的肉和各色蔬菜，濃油赤醬，十足的煙火氣。除了小雞燉蘑菇、豬肉燉粉條這兩個「大明星」，大豐收、殺豬菜、鐵鍋燉魚也很受歡迎，來看看它們都是怎麼做的！（作者：彭霖倩）
滷肉飯 | 美味的滷肉飯，快到我碗裏來
滷肉飯是臺灣的代表美食之一，也是一種能給人帶來不少滿足感的食物。滷肉、醬汁和米飯拌勻，口感豐富，味道香濃。如何自己做一碗美味的滷肉飯？滷肉飯、肉燥飯和控肉飯三兄弟又是怎麼回事？讓十五言作者憶北告訴你。
芝士 | 芝士火鍋，瑞士征服世界的祕密武器
芝士火鍋是瑞士人過聖誕節和新年的「標配」。想像一下，寒冷的瑞士山間小屋裡，一家人圍坐在桌邊，把白麵包或土豆裹上香濃美味的芝士，加入酸黃瓜、酸洋蔥、燻肉等配菜，再來一杯乾白葡萄酒或者熱茶……減肥什麼的，還是明年再說吧。（作者：貓斯圖）
麥乳精 |冬日熱飲，更能暖心——麥乳精的故事
你喝過麥乳精嗎？對於70後、80後來說，麥乳精可是充滿了童年的味道；90後00後的記憶裏也少不了美祿、高樂高、阿華田。麥乳精誕生於19世紀末，那時候它還是一種治療嬰兒腹瀉的藥物，經過多次改良後成為一種廣受歡迎的「滋補飲品」，甚至還上過前線，去過南極。1935年，美國探險家理查德·博德船長（Richard E. Byrd）為了感謝生產麥乳精的Horlick公司，將南極羅斯冰架邊緣的一個山峯命名為「Horlick」峯。（作者：趙老實）
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