巴旦木、杏仁、碧根果，每年什麼時候採摘？

一，巴旦木(Badam)，也稱巴旦杏，也有俗稱薄殼杏仁，是新疆維吾爾人民最珍視的乾果，主要產在天山以南喀什綠洲的疏附、英吉沙、莎車、葉城等縣。每逢初秋，當果園裡的巴旦木由綠變黃微帶紅暈，開始乾裂成熟的時節，人們就絡繹不絕地前去選購採摘，迅速將成熟的巴旦杏爭購一空。

二，杏仁是薔薇科杏的種子，分為甜杏仁和苦杏仁，主要含有蛋白質、脂肪、糖、微量苦杏仁苷，脂肪的組成中主要是油酸和亞油酸，杏仁中所含的維生素E居於各類堅果之首，能夠幫助肌膚抵禦氧化侵害。那麼杏仁什麼時候成熟呢？吃多了會怎麼樣呢？據陝西杏仁種植戶李師傅透露，杏仁一般在農曆6-7月份，陽曆7-8月成熟，另外雖然杏仁有許多的藥用、食用價值，但不可以大量食用。