2015年11月,我參加過一次韓方歡迎中國領導人的午宴。

其實,在這些國賓宴會上,喫永遠是次要的,更主要的是聽國家領導人們在宴會上說了什麼,尤其是對媒體人來說。

當時的餐食比較簡單,比我在國內參加的一些企業舉辦的宴會的規格都要低一些。具體菜單我已經想不起來了,大概就是六七道:前菜、湯、海鮮、牛扒、主食、水果、甜點等。這次宴會就是很常規的樣式,並沒有提供韓國的特色美食參湯雞。

說起來慚愧,那天早上沒太顧得上喫飯的我,喫完這段午宴大餐後,竟然覺得沒怎麼喫飽……

我在首爾的一週時間裡,朋友請我喫了兩次。當時是冬天,穿著正裝在外面凍得夠嗆後,喫上熱氣騰騰的參雞湯,不僅味道不錯,身體也瞬間暖和起來。

那次去首爾喫了很多回所謂大餐,就是各種歡迎宴會等。但讓我印象深刻的倒是自己和朋友、同事一起在幾個小館子喫的幾頓。

我住的酒店附近有一個很不起眼的餐館,有一天因為趕稿子就想著湊合一頓算了。飯菜端上來的時候我和同事被驚著了,那叫一個分量足,是一個大概和我們的火鍋差不多大的鍋,裡面的主料就是風乾雞和土豆,但味道真是一個鮮美。那種雞肉看上去有點乾巴巴的,但喫上嘴卻很鬆軟。土豆是那種要爛未爛的,火候掌握得很好。也可能是因為那天餓了,反正那頓飯是我和同事一致認為在首爾喫得最舒服的一頓。

還有一次是朋友在首爾很有名的豬排餐廳請喫飯,味道確實好,但餐館提供的菜品比較單一,配菜很少,喫到後來就有點膩了。

當然,不論是國宴大餐還是各種大小餐館的餐食,大傢伙都知道的韓國泡菜幾乎都是不可或缺的。但我一向不大喜歡喫泡菜,都是為解膩應付著喫一點,也就不能做出有說服力的評價了。


還有醬湯、石板豆腐、炸醬麵??好吧說實話具體不瞭解就喫過這幾樣


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