想到就覺得很無理，11月11日竟然被理所當然的成為了單身節！難道是平常單身已久的人還需要一個節日來慶祝單身嗎？如果單身的人覺得單身反而天天快樂，那幹嘛還需要個節日來張揚！
 
好吧，我承認我是一個討厭單身的剩女！因為去年的此時我可還沈溺在甜蜜的兩人世界中，像個少女般喜孜孜談著戀愛；但就在今年初分手後，我開始在莫名的憤怒和質疑中嘲笑愛情的俗氣和不堪一擊…當然，這是一個很可笑不堪的分手故事。事實是，我始終期待著愛情；沒有愛情的生活，我可以愛家人、愛朋友、愛自己，但我就是不想少了「愛一個人」的感覺。
 
也許單身節讓單身的大家有了聚會的好梗，不過我身邊怎麼都沒有單身的好姊妹來約我啦！（不！戀愛中和已成人妻的好姊妹，妳們會一直幸福！）既然一個人碰到了單身節，沒有趴體也還是照常上班，跟平常沒兩樣，不過晚餐我想要把我那貴鬆鬆的豪華鑄鐵鍋搬出來，喫點暖呼呼醉醺醺的養生火鍋來補補自己常常覺得寂寞發涼的心啊…
 
嘆…不管有沒有那個人可以出現來給我愛，單身的時候還是愛自己比較實在！ 

【紹興醉雞火鍋】
 
這是香港朋友從香港帶了數包已經調配好的中藥煲湯藥材給我，然後教我做了這道鍋料理，做法相當的簡單，只是需要一點時間；這醉雞鍋濃厚的酒香、藥材香全數入味至滑嫩的雞肉裡，好喫極了！後來眼看中藥包即將用盡，趕緊拿著藥包跑去中藥行請先生依樣畫葫蘆抓了幾副回來～在寒冷的冬天喝上幾口醉雞湯，從頭暖到腳底，不知不覺多喝幾碗也醉了！（因為是純酒湯底喔！）
 
材料：雞腿（大）三隻、雞架一副或豬大骨兩支
醃雞料： 醬油一匙、冰糖半匙、鹽半匙、紹興酒1~2瓶
中藥材：當歸片2片、黨參2條、川芎2錢、淮山2錢、北茋3錢、桂圓8粒、紅棗8粒、枸杞1湯匙

做法：
1.    雞腿去皮，剁成塊，洗淨血水，瀝乾水份
2.    取一個保鮮盒放入雞腿肉，將醃雞料（紹興酒除外）用來按摩雞腿肉，按摩三分鐘，再醃個15分鐘
3.    中藥材用水略沖洗，瀝乾；把所有藥材放入雞腿肉盒中
4.    將紹興酒倒入，高度要能蓋過所有雞腿肉；送入冰箱冷藏一晚
5.    隔天取出保鮮盒，將所有雞腿肉取出，留下藥材和酒汁
6.    取一深鍋，放入藥材酒汁，再放入雞骨（或豬大骨），開大火煮滾後轉小火煲煮1個鐘頭，即完成火鍋湯底
7.    準備好醉雞腿肉和喜歡的火鍋料，開動！
 
※   浸過雞腿肉的紹興酒味會變淡，喜歡酒香重一點的人，可以另外在火鍋湯底中加入新的紹興酒
※   如果懶得用雞骨或豬骨褒高湯，直接用市售雞湯罐+清水也可以

※此文首度發表於姊妹淘