終於整理好大家很有興趣學學看的甜點，『優格乳酪慕斯』！
（趕快把熱量這種東西丟一邊哈！）

作法如下～
以下

 

首先要準備的食材：
【乳酪餡料】
１．奶油乳酪約２５０ｇ
２．牛奶１２５ｇ
３．原味優格７５ｇ
４．檸檬汁一大匙（１５ｇ）
５．糖約５０ｇ
６．吉利丁（粉或片１０ｇ）
７．模具（大小份看個人喜好）
【底部餅乾餡料】
１．消化餅約５５ｇ（大約四片）
　　（這裡省材料就用了一般的雜糧餅乾亦可唷）
２．巧克力或是奶油３０ｇ

 

 

ｓｔｅｐ１
先處理底部巧克力餅乾的部分，先將餅乾使力敲碎（越碎越好～），然後將巧克力溶化後混入餅乾，再分裝在模具的底部（要壓緊唷！否則會散掉～），再送進冷藏一小時，完成底部。

 

 

 

 

 

 

 

 

ｓｔｅｐ２
將吉利丁粉先行加水泡開先放一旁備用，再來將奶油乳酪和糖隔水加熱，這時先加入一半牛奶攪勻，之後離火再將剩下的牛奶和優格和檸檬汁以及吉利丁都丟進去混勻，接著拿出冷藏後的餅乾底座，將乳酪餡輕輕倒入，輕抖一下使空氣跑出，這樣就可以送進去冰囉～～大約４－６小時就完成了！是不是很快呀～

 

這次使用的模具很迷你，因為不敢做太多防萬一失敗，不過成果倒是另我蠻滿意的，奶香味十足而且優格味也很夠，酸酸的搭配上巧克力餅乾的脆口，最後來點隨意的裝飾丟上兩片巧克力，就簡單完成這項小點心了！有機會下次來學做藍莓果醬然後跳站做６吋～ｙａ！