NO.1:八帶

　　它屬於章魚中的一種，常年在近海的淺灘中覓食，主要以貝殼類爲食，動作迅速，沒有經驗的人想抓到它是件比較困難的事情，常見的做法有蔥燒、醬爆、涼拌、紅燒等等，個頭小一些的就不必把裏頭的“黃”和“墨”去掉，它們全部都能食用，就是喫相難看一些而已。

　　NO.2:偏口魚

　　它其實就是比目魚中的一種，福州人成它爲“半邊魚”，幹煎和清蒸的做法都是非常不錯的，肉質細嫩味道鮮美，魚刺又少，同時，它裏頭又含有豐富的蛋白質，特別適合老人和孩子食用，畢竟，現在網箱養殖技術已經非常的成熟，所以價格並不貴，絕大數人都消費的起！

　　NO.3:鮁魚

　　每年2-3份開始上市，先從南方開始捕撈，後延伸至青島，北方海域捕撈會的要比南海的肉質鮮嫩，按個頭大小來買，10斤以下的30塊錢，以上的40塊錢，據說，今年的價格比往年降低不少呢！大家週末的時候，帶孩子去海鮮市場逛逛就清楚啦，北方人喜歡把它做成鮁魚燴餅，南方人唯獨鍾愛油煎，魚肉還可以做成餃子、魚丸等等。

　　NO.4:皮皮蝦

　　估計沒有人不認識的，喫海鮮火鍋的時候缺了它，檔次就得降低不少呢，每年春節數它賣的最快，首先斷貨的非它莫屬，過年前，魚販子甚至把它炒到1斤100元，內地來的人初次幾乎都不懂得如何下嘴，其實，方法特簡單，找根筷子從它的尾巴處插進去，再翻開即可，白花花的蝦肉就完全暴露在你的眼前。

　　NO.5:小黃花魚

　　此種是小黃花魚，和真正的大黃花魚完全是兩碼事，它的價格連後者的零頭都不夠，大的是按克來定價，現如今早已經不是普通老百姓所人負擔得起的，據說1斤左右的能賣到2000元，這種小的買回來，最簡單的做法非油煎莫屬，口感外酥裏香、肉質細膩又少刺，再各類海魚中屬它最暢銷。

　　NO.6:牡蠣

　　這種東西春季的時候最爲肥美，價格往往是一年當中最便宜的時候，市場上有帶殼和不帶殼的兩種，賣回家後，用它炒韭菜或者攤雞蛋都是非常不錯的，其中海蠣煎就是一樣久負盛名的傳統美味，它裏頭的鈣和鋅的含量特別高，成年男性應該常喫，它保護前列腺的天然食材。

　　NO.7:扇貝

　　扇貝的種類也是非常多的，可以食用的種類就不小几十種，大家最熟悉的做法莫過於蒜蓉粉絲蒸扇貝，如今沿海城市的各種宴席上都可以見到它，逐漸成爲高檔菜餚的代名詞，個頭大就非常貴，通常是按粒來賣，尤其從大海中捕撈回來的，就顯得尤爲的珍貴。

　　NO.8:八爪魚

　　它和八帶的學名都是章魚，顧名思義有8條爪子，只是品種不同而已，另外，叫法上也是多種多樣，比如母豬章，望潮等等都是它的別稱，每年1-3三月份去海鮮市場上就能見到它們，最常見的喫法就是白灼，用它來燙火鍋也是相當不錯的，就是覺得特別的殘忍。

　　以上8種海鮮都是3月份剛上市，經濟實惠營養豐富，煎炸蒸燒由你來定，想喫趁早！