前幾天我給小思做了魚肉餡的蛋餃，冷凍起來，喫的時候拿出來熱一下就可以了，超級省事！我給寶寶喫還搭配了麪條，湯底鮮到掉眉毛了！

我在肉餡裏滴入紫蘇籽油，它是一種高不飽和度的天然油脂，所含主要成份爲α-亞麻酸，含量高達67%左右，是目前所發現的所有天然植物油中這種脂肪酸含量最高的！而α-亞麻酸可根據人體所需最大限度的提供DHA，促進寶寶腦部發育。

三文魚蛋餃

食材：菠菜10克、雞蛋1個。三文魚30克、紫蘇籽油適量

是否搭配主食：需要搭配寶寶的主食

參考月齡：11個月以上

難易程度：中等難度

提示：適合對文中食材不過敏的寶寶。

圖文菜譜

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食材的重量，僅代表製作量，不代表寶寶的添加量。

準備食材：菠菜10克、雞蛋1個。三文魚30克、紫蘇籽油適量。

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將雞蛋打散成蛋液。

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菠菜用開水焯一下，去除草酸。

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將菠菜切碎。

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將三文魚切成小塊。

tips：如果寶寶對腥味比較敏感的話，可以用檸檬片醃製一下去除腥味。

在處理三文魚的時候，麻麻別忘記用手仔細檢查一下魚肉中是否還殘留魚刺呦~

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將三文魚放入攪拌機的絞肉杯中，打成肉泥。

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將紫蘇籽油中滴入三文魚。

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把三文魚肉攪拌均勻。

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鍋中刷少許植物油嗎，鍋溫熱，把蛋液攤平成小餅。

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等到蛋餅半熟，放入魚肉泥。

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把蛋餅折起來。

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把蛋餅的邊緣壓一壓，半熟的蛋餅受熱就能粘到一起了。

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看！做好的蛋餃超級小巧可愛~

一次性多做些，可以給寶寶密封冷凍起來，想喫的時候拿出來煮熟就行。

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剩下的魚肉也別浪費了，把魚肉泥揉成小丸子。

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鍋中燒開水，將蛋餃和魚肉小丸子下入鍋中。

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煮熟後蛋餃和小丸子都會飄起來，下入菠菜碎。

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可以撒一些蝦皮香菇粉提味。

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煮一會，熟透就可以出鍋了。

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這樣的蛋餃軟嫩好嚼，我經常給寶寶在湯裏再煮些細面，鮮味特別足。

作爲一名營養師，在小思同學添加輔食後，總是會擔心輔食做得太單一，影響寶寶的生長髮育。

所以我研究了1200多道原創輔食菜譜並精心搭配好寶寶的一日三餐，來我的公衆號“寶寶營養輔食”即可獲取。