又到週末，各位小夥伴們週末快樂，

這周天氣甚好，陽光明眉，正是踏春好時節，辛苦工作了一週，可不要宅在家裏，約上三五好友，出去逛逛也是一個很不錯的選擇喲。 當然最主要的是一定喫好早飯再出門喲。這樣纔有足夠的體力支撐一天的活動量。說到早飯，相信平常大家忙着上班，早上也沒有時間做早飯，那麼趁着週末有空，自己下下廚，爲自己做一份美味，又健康的早餐吧，這個早餐，小廚相信沒有人能拒絕的，香噴噴的，外酥裏糯，聞着香，喫着更香！

沒錯，這個早飯就是紅糖年糕，它既是主食，也可以當小食，簡單的煎煎或者炸炸，就非常的好喫，小廚從小對糯米做的食物情有獨鍾，以前在老家，小時候在農村，家裏人都會做這個手工的年糕，放在煤火上面烤一烤就非常的好喫，很多年沒有喫到純手工的年糕了，端上桌都搶着喫，一連接着喫了六七根還想喫。

【紅糖年糕】

食材：年糕，紅糖，黃豆粉，麪包糠，雞蛋，食用油，

做法：

1、年糕我是買的成品，把年糕先要用水泡一泡，再切成大小一樣的長條。

2、一個雞蛋磕在碗裏打散，把年糕放在蛋液裏滾一下，讓其裹滿蛋液。

3、再把裹滿蛋液的年糕，放入麪包糠中滾一圈，讓其裹上面包糠。

4、全部裹好麪包糠之後如圖所示，全都裹上之後再下鍋。否則會有些手忙腳亂的。

5、鍋里加入半鍋的食用油，把油燒至五六成熱。

6、再把年糕放入鍋中炸，炸至年糕飄浮在油上面就是熟透了。把年糕撈出控幹油。

7、然後把紅糖加水一起放入鍋中，煮至紅糖融化，濃稠狀態。

8、把煮好的紅糖水澆在年糕上面，再撒上一些黃豆粉，開喫吧，香噴噴的，太好喫啦。

這年糕炸好之後用來當早餐，當小食都特別的好。色澤漂亮，噴香噴香的真好喫。

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雷小廚：多平臺原創優質美食自媒體，全網累計閱讀超5個億，擅長家常菜，用心爲家人下廚，分享健康美食！今天喫啥？找雷小廚，總有驚喜！