今天嘗試的是這一款：[麥穗麵包]。

整形麵包是我的痛啊!每一回做整型麵包，總是做成四不像，尤其是這種包餡又外翻的形狀，常常讓我提不起勇氣去嘗試...但是沒有失敗，哪來成功呢?透過不斷的練習，才有好作品，所以，不怕不怕，參考孟老師的食譜，準備好材料，算好時間，來吧!

   

今天用的粉，是買了好久的法國粉，還有朋友送我的池上米穀粉，用米穀粉取代食譜中的全麥粉，打起來的麵團好像比較沒有筋性，不過剛好這個麵包不需要，恰恰好^^，下一回可以再來找看看米穀粉的食譜，多多吃米多健康喔

 

這款麵包，很適合冬天做耶，因為不用攪拌到薄膜，發酵時間又不用太久，大約兩個半鐘頭就做完了，很快吧! 不過在整形的過程中，我依然整得醜醜的，還被家人笑說很像大腸圈>"'<，雖然我自己覺得比較像麵腸啦~~

(整形之後的中間發酵，因為太像麵腸了，就不放照片，請各位自己想像唄)

沒想到，出爐竟是如此驚艷!!

  

  

 

出爐時的光澤跟形狀，讓我對於整型麵包又有了自信，晴的聖誕餐會，我就來準備這款麵包吧!!

註：不過這款麵包第二天的回烤，都沒有剛出爐好吃，看來要好好研究一下~~