OMG!!分量多又好喫~滷鴨拼盤!!

 

如果你喫膩了海南雞飯,也喝夠了肉骨茶,

可以嘗試一下新加坡本地人常喫的生活美食,

推薦這家位於西海岸坊食閣的合記滷鴨,

滷鴨屬於潮州人的家常美食,滷鴨的同時也

滷蛋和豆乾,還有鴨心,鴨肝之類的。

和臺灣的滷味很像,但口味上較為清甜不油,

起鍋時同樣香氣逼人,還帶有淡淡中藥味。

 

合記滷鴨是創立於1970年的四十年老店,並無分店。

加上不在觀光景點上,多半是本地人來喫,信價比高。

中餐和晚餐時間,需要排隊等候個10-15分鐘。

可以提早11點半去或是下午2-4點免排隊。

 

單點滷鴨飯 (小)$2.5 (大)$3

還有滷鴨粥和粿汁,切半隻鴨 $18

 

 

超推這裡的2人套餐~份量多~價格又划算!

2人份的飯或粿條任選+清湯+滷味拼盤~只要$11 (人均$5.5)

滷味拼盤多樣

無骨鴨肉(肉超多)+鴨肝+百頁豆乾(超大塊)+黃瓜切片+一顆滷蛋

選配飯或粿條,兩種主食都非常好喫!

 

 

滷味沾醬有辣醬和自製的金橘汁(潮州滷鴨沾醬必備)

另外,合記的鴨飯是由滷醬汁一起煮,喫起來融和了滷香及飯香。

挺像糉子的,米粒顆顆分明,卻沒有糯米的黏膩。

 

 

醬汁搭配粿條更是一絕!

粿條有條狀或像麵片的兩種,可乾扮醬汁或選高湯粿條~

高湯帶有些許胡椒味又融入了醬汁的甘甜,十分順口好喝。

 

 

 

 

怎麼去合記滷鴨 How to get there?

No 726 West coast Rd,#01-162

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=最近的地鐵站:金文泰站　Clementi MRT

=最近的Shopping Mall:West Coast Plaza

=最近景點:西海岸公園

從金文泰地鐵站搭乘West Coast Plaza免費接駁車(每整點和半點一班)

或搭公車189,272

從Vivo City可搭公車143直達West Coast Plaza