失敗的戚風~~~~

我這發黴許久的部落格
忙碌之餘
還是沒有忘記自己做甜點的舒壓嗜好
連日來的失敗戚風讓我覺得自己應該好好記錄下來實驗過程
免得自己老人癡呆忘光光

還記得我的第一枚戚風
一試就成功(當時讓害怕打蛋白的我非常開心)
但自從試用了CUOCA模之後
就呈現不停失敗狀態
現在冰箱裡已經躺了十顆底部凹陷的戚風蛋糕
我知到底部凹陷很大的原因是底火太大
但問題來了
用他牌獏具就不會有這樣的問題
從食譜書裡的溫度
我已著實的降了20度且離底火遠一些

~~~~但卻依然無救~~~~~

於是，我告訴自己，該是好好做個整理

不管是蛋白的狀態/烤盤位置/獏具的材質/烘烤溫度
我應該為自己總整理一番!!!!!
 

希望今晚的Cuoca 戚風模和BOSCH烤箱可以磨合成功~~~不然，我真不知有誰願意幫我把蛋糕喫完(嘆)
如果可以大成功，那麼就自己來錄一段時做影片，給自己做個紀念也是美賣阿!!!!!