失败的戚风~~~~

我这发霉许久的部落格
忙碌之余
还是没有忘记自己做甜点的舒压嗜好
连日来的失败戚风让我觉得自己应该好好记录下来实验过程
免得自己老人痴呆忘光光

还记得我的第一枚戚风
一试就成功(当时让害怕打蛋白的我非常开心)
但自从试用了CUOCA模之后
就呈现不停失败状态
现在冰箱里已经躺了十颗底部凹陷的戚风蛋糕
我知到底部凹陷很大的原因是底火太大
但问题来了
用他牌獏具就不会有这样的问题
从食谱书里的温度
我已著实的降了20度且离底火远一些

~~~~但却依然无救~~~~~

于是，我告诉自己，该是好好做个整理

不管是蛋白的状态/烤盘位置/獏具的材质/烘烤温度
我应该为自己总整理一番!!!!!
 

希望今晚的Cuoca 戚风模和BOSCH烤箱可以磨合成功~~~不然，我真不知有谁愿意帮我把蛋糕吃完(叹)
如果可以大成功，那么就自己来录一段时做影片，给自己做个纪念也是美卖阿!!!!!