台北市大安区,捷运大安站美食推荐,二访台式居酒屋馋食坊
和之前的同事聚餐,聚餐地点是上次去过的馋食坊,也就是同事的大学同学开的台式居酒屋
同事的大学同学虽非餐饮系本科出身,但开起餐厅丝毫不马虎,有模有样,餐点皆在水准之上
馋食坊看起来低调,实则相当有人气,用餐时间一到,人潮便不断涌进,欲前往最好事先订位
位在捷运大安站,有日本风格的台式居酒屋馋食坊,很适合下班后放松小酌一番
馋食坊大多是吧台座位,由于这次聚餐人数不少,所以订到这种座位,不须与陌生人并肩而坐
馋食坊的师傅似乎知道食材最适合的烹饪方式,每道菜都好吃,随便点都好吃,怎么点都不会踩雷
重点来了,事先提醒,图中的餐点有许多道都是双倍份量,去吃的时候不要误会数量怎么缩水了
冬瓜茶加威士忌是馋食坊自创的调酒,味道较烈的威士忌可以隐约尝到冬瓜茶的味道
不爱喝酒,无法理解酒的美味的我都觉得这杯调酒满好喝的,就像在喝带有酒味的冬瓜茶
馋食坊,大仔皮蛋豆腐
深深觉得大仔皮蛋豆腐必点,在看似一般的皮蛋豆腐上洒满可乐果,有种新奇却意外对味的口感
馋食坊,盐烤杏鲍菇
看似烤得干柴,实际上软嫩有弹性,只以盐巴调味,让盐巴将食材本身的甜味勾勒出来
馋食坊,时鱼南蛮渍
切成一块块的鱼片以醋调味,上面铺了洋葱和海苔,酸甜又清爽的口感相当开胃,适合当前菜
馋食坊,桔酱猪五花
酸味浓郁的桔酱加入蜂蜜,蜂蜜与桔酱巧妙融合,酸甜口感搭上烤过的厚实猪五花实在很赞
馋食坊,酥炸鸡软骨
不同于炸鸡块,鸡软骨需费力多嚼几口,越嚼,香味越是四溢,越嚼,鸡骨的酥脆越是让人回味
馋食坊,三太子鸡肉串
以特殊的酱料去调味,鸡肉本身的味道混著酱料的独特香气,味道层次丰富不无聊,越嚼越香
馋食坊,夭寿甜小卷
哈密瓜有哈味,夭寿甜小卷就是满满的海味,简单的调味充分尝到小卷原本的滋味,又鲜又甜
居酒屋是吃巧不是吃饱,但私房花椒面为馋食坊必点,花椒佐独门酱汁,既有花椒的香麻,又有混著微酸口感的酱汁香味
有好几道菜是上次来点过的,例如腐乳咸酥鸡和培根美人腿,重复点就知道多好吃,想一再回味,尤其腐乳咸酥鸡也是馋食坊必点的
居酒屋馋食坊适合多人一起来吃,才可以多点几样菜,每道菜都是完全不同的滋味,都应该尝尝看
居酒屋馋食坊:台北市大安区信义路四段30巷8弄13之1号,捷运大安站
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